Commis Cook & Hospitality Assistant

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MUSTAPHA BIHI +212-***-***-***

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Agadir, Morocco

OBJECTIVE

PROFESSIONAL EXPERIENCES

**/**** - *****

Versatile professional with solid experience in both culinary arts and driving. Proficient in culinary techniques, creative, and adept at efficiently managing kitchen operations. As a driver, demonstrates safe and reliable driving, with a thorough knowledge of local routes. Customer-focused and adaptable to diverse work environments

Greet clients warmly and professionally upon arrival.

Drive safely while adhering to traffic regulations.

Assist clients with luggage as needed.

Handle payments and provide correct change.

Stay updated on events and alternative routes.

Maintain cleanliness and order inside the vehicle.

Respond to calls and messages for bookings.

Offer information about tourist sites and attractions.

Efficiently manage time to meet schedules.

Ensure the vehicle is well-maintained and secure. Agadir, Morocco Taxi driver

Responsibility

10/2020 - 01/2022 THE BUTCHERY ADARISSA

Prepare meat cuts according to customer orders.

Maintain cleanliness and hygiene in the workspace.

Advise customers on various types of available meat.

Manage stocks and place orders for necessary supplies.

Adhere to food safety standards at all times.

Ensure quality and freshness of meat products.

Slice and package meat according to established standards.

Clean and maintain butcher equipment regularly.

Welcome customers with courtesy and professionalism.

Collaborate with team members to optimize efficiency. Agadir, Morocco Butchery

Responsibility

01/2018 - 04/2018 HOTEL TILDIT SPA

Prepare fresh ingredients for daily dishes.

Monitor food cooking carefully on the grill.

Maintain cleanliness and organization in the kitchen.

Coordinate orders with other staff members.

Adhere to food safety and hygiene standards.

Develop innovative menus in collaboration with the chef.

Efficiently manage stock and product inventories.

Ensure dishes served are presented appealingly.

Responsively address special customer requests.

Collaborate with the team to foster a harmonious work environment. Agadir, Morocco Kitchen Service

Responsibility

01/07/2017 - 31/07/2017 HOTEL PALAIS DES ROSE

Prepare fresh ingredients following established recipes.

Ensure cleanliness and organization in the kitchen.

Monitor cooking processes of dishes carefully.

Collaborate with the team for efficient service.

Maintain food safety and hygiene standards.

Manage stocks and place necessary orders.

Innovate dishes while adhering to standards.

Customize menus according to specific client requests.

Participate in training new staff members.

Ensure timely meal service.

Agadir, Morocco Kitchen Service

Responsibility

02/2017 - 07/2017 HOTEL ROYAL ATLAS

Prepare meals following hotel standards.

Maintain cleanliness and organization in the kitchen.

Monitor inventory and place orders as needed.

Collaborate with team for efficient service.

Adhere to food safety and hygiene standards.

Innovate menus in alignment with management.

Customize recipes for specific guest requests.

Assist in training new team members.

Supervise cooking and plating of dishes.

Maintain open communication with service staff.

Agadir, Morocco Kitchen Service

Responsibility

Arab

Tamazight

French

English

Original language

Good

Average

Average

Sport

Professional development

Volunteer

HOBBIES

EDUCATION

LANGUAGES

Effective communication

Stress management

Knowledge of ingredients

Culinary creativity

Management of time

Kitchen management

Adaptability

Autonomy

Passion and commitment

Perseverance

Attention to details

Creativity

SKILLS

Diploma Qualification of Kitchen Officer at Center H.E.E. – Agadir. Driving Licence Category B.

Level of the 3rd year in college at ALLAL EL FASSI Dcheira. 03/03/2015 - 25/12/2016 RESTAURANT MAROCAIN EL FIDIYA

Chicken tagine with olives: fragrant stew, Moroccan specialty.

Chicken: puff pastry pie, chicken, almonds, spices, Moroccan culinary treasure.

Grilled sardines: marinated, spices, salad, Moroccan coast.

Ensure cleanliness and organization in the kitchen.

Monitor stocks and place orders if necessary.

Collaborate with the team to ensure efficient service.

Adhere to food hygiene and safety standards.

Agadir, Morocco Kitchen Service

Responsibility

07/2013 - 02/2014 STE NEWREST

Prepare meals according to standards.

Prepare salads, sandwiches, paninis, tacos, and pizzas.

Prepare tagine each time.

Prepare breakfast for the guests.

Monitor stocks and place orders if necessary.

Collaborate with the team to ensure efficient service.

Adhere to food hygiene and safety standards.

Agadir, Morocco Kitchen Service

Responsibility

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MUSTAPHA BIHI

+212-***-***-***

********.******@*****.***

Agadir, Morocco

OBJECTIF

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

04/2022 - Aujourd’hui

Professionnel polyvalent avec une solide expérience en cuisine et en conduite. Maîtrise des techniques culinaires, créatif et capable de gérer efficacement les cuisines. En tant que chauffeur, démontre une conduite sécuritaire et fiable, avec une connaissance approfondie des itinéraires locaux. Orienté vers la satisfaction du client et adaptable à divers environnements de travail.

Accueillir les clients avec politesse et professionnalisme.

Conduire en toute sécurité en respectant le code de la route.

Aider les clients avec leurs bagages si nécessaire.

Accepter les paiements et rendre la monnaie correctement.

Se tenir informé des événements et itinéraires alternatifs.

Maintenir la propreté et l'ordre à l'intérieur du véhicule.

Répondre aux appels et messages pour les réservations.

Fournir des informations sur les sites touristiques et les attractions.

Gérer efficacement le temps pour respecter les horaires.

S'assurer que le véhicule est bien entretenu et sécurisé. Agadir, Maroc Conducteur taxi

Taches réalisées

10/2020 - 01/2022 THE BUTCHERY ADARISSA

Préparer les coupes de viande selon les commandes des clients.

Maintenir la propreté et l'hygiène dans l'espace de travail.

Conseiller les clients sur les différents types de viande disponibles.

Gérer les stocks et passer des commandes de fournitures nécessaires.

Respecter les normes de sécurité alimentaire en tout temps.

Assurer la qualité et la fraîcheur des produits de viande.

Trancher et emballer la viande selon les normes établies.

Nettoyer et entretenir les équipements de boucherie régulièrement.

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.

Collaborer avec les membres de l'équipe pour optimiser l'efficacité. Taches réalisées

Agadir, Maroc Boucherie

Préparer les ingrédients frais pour les plats du jour.

Surveiller attentivement la cuisson des aliments sur le grill.

Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Coordonner les commandes avec les autres membres du personnel.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Créer des menus innovants en collaboration avec le chef.

Gérer efficacement les stocks et les inventaires des produits.

Veiller à ce que les plats servis soient présentés de manière attrayante.

Répondre aux demandes spéciales des clients avec diligence.

Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail harmonieux. 01/2018 - 04/2018

Agadir, Maroc

Taches réalisées

07/2013 - 02/2014 HOTEL PALAIS DES ROSE

Préparer les ingrédients frais selon les recettes établies.

Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Surveiller attentivement la cuisson des plats en cours.

Collaborer avec l'équipe pour garantir le service efficace.

Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.

Créer des plats innovants tout en respectant les standards.

Adapter les menus aux demandes spécifiques des clients.

Participer à la formation des nouveaux membres du personnel.

Assurer le respect des délais lors du service des repas. Taches réalisées

Agadir, Maroc Cuisinier

02/2017 - 07/2017 HOTEL ROYAL ATLAS

Préparer les repas selon les standards de l'hôtel.

Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Contrôler les stocks et passer les commandes si nécessaire.

Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Créer des menus innovants en accord avec la direction.

Adapter les recettes en fonction des demandes spécifiques des clients.

Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe.

Superviser la cuisson et la présentation des plats.

Maintenir une communication ouverte avec le personnel de service. Taches réalisées

Agadir, Maroc Cuisinier

HOTEL TILDIT SPA

Cuisinier

Communication efficace

Gestion du stress

Connaissance des ingrédients

Créativité culinaire

Gestion du temps

Gestion de la cuisine

COMPÉTENCES

LOISIRS

LANGUES

EDUCATION

Arabe

Tamazight

Français

Anglais

Langue originale

Bien

Moyen

Moyen

sport

Développement professionnel

Bénévole

Adaptabilité

Autonomie

Passion et engagement

Persévérance

Attention aux détails

Créativité

Diplôme Qualification d'Officier de Cuisine au Centre H.E.E. –Agadir. Permis de conduire catégorie B.

Niveau de 3ème année au collège à ALLAL EL FASSI Dcheira. 03/03/2015 au 25/12/2016 RESTAURANT MAROCAIN EL FIDIYA

Tajine de poulet aux olives : mijoté parfumé, spécialité marocaine

Poulet : tourte feuilletée, poulet, amandes, épices, trésor culinaire marocain.

Sardines grillées : marinées, épices, salade, côtes marocaines.

Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Contrôler les stocks et passer les commandes si nécessaire.

Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Taches réalisées

Agadir, Maroc Cuisinier

02/2017 - 07/2017 STE NEWREST

Préparer les repas selon les standards

Préparation les salade, les sandwich, panini, tacos pizza

Préparation tajine a chaque fois

Préparer le petite déjeuner pour les clients

Contrôler les stocks et passer les commandes si nécessaire.

Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Taches réalisées

Agadir, Maroc Cuisinier

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