Gourmet Kitchen Leader Seeking New Challenge
Resume:
Anna Lüth
Nationality: Dansk
Address: Karen Wegeners gade 5 2.2, Aarhus 8000, Danmark Phone number: +45 61 46 95 37
Email address: ********************@*****.***
Jeg er en “gammel” passioneret kok, med sans for detalje. Jeg er igang med en større Karriere skift, grundet jeg har brugt mine sidste 9 år som kok har jeg desværre ikke meget erfaring andetsteds men det kan jeg få! Fordi alle starter jo et sted… og hvis man er villig til at lære( og lære fra sig.. kan man lære ALT) Mit arbejde i restaurationsbranchen har jeg givet mig mange kompetencer som har gjort mig til den person jeg er i dag. Jeg er lærenem, ansvarbevidst, hjælpsom, teamplayer, ærlig, perfektionistisk og effektiv. Derudover har jeg som leder inden for faget besiddet kompetencer såsom: koordinering, administration, økonomi (budget og køkken procent) medarbejder forplejning, koldt overblik under pres, effektiv, professionel tilgang, motivation, ledelse og kommunikation mm. Derudover har jeg arbejdet på nogle af de mest prestigefyldte hoteller samt velanerkendte fine dining
/Michelin restauranter i verden. Dette har gjort at jeg besidder ; dansk, tysk, engelsk, fransk, en lille smule spansk, og liiidt italiensk. ;)
Jeg har været alt fra kok, opvasker, tjener, køkkenchef og alt imellem. Jeg har meget forståelse og erfaring indenfor faget. Det gælder både gulv og køkken,( reception, bar, housekeeping etc) og jeg har altid været lidt af en blæksprutte.
jeg er generelt en meget positiv, og imødekommende individ, Jeg er altid villig til lære noget nyt og med min positive tilgang til livet vil jeg være en perfekt kollega til dig og dit team. Jeg håber i vil give mig en chance, jeg glæder mig til at høre fra jer!
Profile
Work experience
10/2025 – present
Malling, Denmark
Souschef
Malling kro ( Gourmet / Kro)
04/2024 – 04/2025
Aarhus, Denmark
Souschef
Restaurant Mellerum ( Gourmet )
12/2023 – 03/2024
Aarhus, Denmark
Souschef
Madklubben Aarhus ( Brasserie)
07/2023 – 11/2023
Berlin, Germany
Souschef / afternoon service
Waldorf Astoria ( 5- star hotel)
03/2023 – 06/2023
Berlin, Germany
Kok / Sous
Restaurant Richard (Michelin)
03/2021 – 03/2023
Paris, France
Køkkenchef
Hotel Pulitzer Paris (Gourmet)
01/2018 – 01/2021
Risskov, Denmark
Kokkeelev
Kähler Villa Dining ( Gourmet)
01/2013 – 01/2015
Aabenraa, Denmark
Rengørings assistent
LÜTH ADVOKAT FIRMA
10/2015 – 12/2015
Aabenraa, Denmark
Salgsassistent
Føtex foods
Education
Barcelona, Spain Leader management and communication Online Course Essecs business School
12/2017 – 03/2021
Aarhus, Denmark
Gastronomi speciale kok Svendebrev
Aarhus tech
08/2003 – 06/2013
Aabenraa, Denmark
Folkeskole
Rugkobbel skole
08/2014 – 06/2015 10. Aabenraa
Skills
Spansk
LIMITED
Engelsk
FULL
Fransk
PROFESSIONAL
Tysk
FULL
PROFESSIONAL
Dansk
NATIVE
Contact this candidate