Milling Operations Supervisor - Flour Milling Specialist

Ahmed El Mortaji

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Anassi 6a entre 5 n 61, Casablanca

Profil

Technicien spécialisé en industrie meunière, en début de carrière, motivé et engagé dans l’optimisation des processus de production. Mon expérience professionnelle m’a permis de renforcer mes compétences techniques et personnelles, ainsi que ma capacité d’adaptation à différents environnements de travail. Rigoureux, organisé et attentif aux détails, je suis capable de travailler efficacement aussi bien en équipe qu’en autonomie. Je souhaite intégrer une entreprise de référence dans le secteur meunier afin de développer davantage mon expertise technique et de contribuer à l’amélioration de la qualité et de la performance des produits.

Expérience professionnelle

Technicien Meunier Les Moulins de Berrechid, 22/02 – 01/06/2025

— Opérations de production et suivi qualité.

— Réglage des broyeurs, convertisseurs et plansichters pour optimiser la qualité de la farine.

— Maintenance de premier niveau des machines et équipements.

— Réalisation de la maintenance journalière et périodique des lignes de production.

— Optimisation des procédés de production.

— Suivi de la traçabilité et enregistrement des données de production.

— Participation aux audits internes et aux plans d’amélioration continue. Superviseur de Conditionnement Les Moulins de Berrechid, 22/02 – 11/04/2025

— Supervision des opérations et contrôle qualité.

— Ajustement des effectifs et ressources selon la cadence de production ou les pannes éventuelles.

— Coordination avec l’équipe pour optimiser les performances.

— Gestion du flux de production et respect des normes. Stage Technicien

— Moulins du Maghreb, Casablanca – 15 jours (Janvier 2024, Avril-Mai 2024)

— Moulin Tria, Casablanca – 1 mois (Juillet – Août 2023)

— Moulin Rica Maroc, Casablanca – 15 jours (Septembre 2022) Formation

— Diplôme de Technicien Spécialisé en Industrie Meunière Institut Formation de l’Industrie Meunière, Casablanca

(2022-2024)

— Baccalauréat, Option Scientifique Lycée Qualifiant Mohamed 6, Casablanca (2021-2022) Certifications

— Certificat d’aptitude à la conduite d’engins en sécurité – CACES R489/485 Genius Center, Casablanca

(2025-2026)

— Attestation de secouriste Genius Center, Casablanca (2025-2026)

— Certificat Cariste Magasinier Genius Center, Casablanca (2025-2026) Compétences Techniques

— Procédés de mouture et transformation des céréales

— Conduite et réglage des lignes de production

— Contrôle qualité et conformité des produits

— Maintenance préventive et corrective de premier niveau

— Application des normes HSE et hygiène alimentaire

— Suivi des indicateurs de production et traçabilité 1

Compétences Comportementales

— Rigueur et sens des responsabilités

— Esprit d’équipe et discipline professionnelle

— Organisation et gestion du temps

— Réactivité face aux incidents techniques

— Adaptabilité aux exigences industrielles

Langues

— Arabe : Langue maternelle

— Français : Courant

— Anglais : Mots techniques

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