Equipo De La

Sara Veneranda Burgos Castro

**** ********* **** *** ** Fremont, Ca 94538

Dirección de correo electrónico: *************@*****.***

Teléfono: 510-***-****

Authorized to work in the US for any employer

Resumen:

Jefa de cocina creativa y dedicada con mas de 9 años en el sector culinario. Experiencia en la cocina Japonesa, Americana y Mexicana. Líder de 6 cocineros, con capacidad de gestionar los inventarios.

Experiencia Laboral:

Jefe de cocina, Satomi sushi

Mayo 2016- presente

Cocinero líder en un equipo de seis cocineros, que hacen un promedio de 150 platillos por día en un restaurante elegante especializado en carnes a la parrilla, caldos, empanizados en la freidora.

-Dirigir la preparación de ensaladas, aperitivos, cocción de carnes asignando tareas a los miembros apropiados del equipo de la cocina.

-Programar al personal de la cocina para asegurarse de que todos los turnos estén cubiertos.

-Comprobación de la calidad de todos los productos y suministros.

Cocinero en: Outback

Febrero 2015-Abril 2016

Formaba parte de un equipo de 7 cocineros que trabajaban en el concurrido restaurante de 30 mesas, sirviendo aproximadamente 200 platillos.

-Preparaba en saladas mas de 10 diferentes

-Tenía comunicación constante con el equipo de meseros

-Monitoreaba constante el inventario

-Mantenía constantemente un espacio de trabajo limpio y desinfectado.

-Garantizar que se cumplían las pautas de saneamiento y seguridad alimentarias las 24 horas.

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