Aide-Cuisinière
Resume:
JEANNETTE LILIANNE AWA YEMENE
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Cameroun
AIDE – CUISINIERE
CNP 2021 version 1.0 - 63200 Cuisiniers/cuisinières ENGLISH VERSION COMING FROM PAGE 03 ONAWARDS
SOMMAIRE
Professionnelle de l’hôtellerie et de la restauration, passionnée par l’art culinaire et désireuse de développer mes compétences dans un environnement stimulant et créatif. J’apprécie le travail en équipe et je suis disposée à suivre convenablement toutes les instructions du chef de cuisine pour assurer la qualité et la présentation des plats dans le respect des règles d’hygiène alimentaire.
EXPÉRIENCE DE TRAVAIL
Commis de Cuisine
RESTAURANT HOTEL IBIS 05 Décembre 2021 – Nos jours Tâches réalisées :
Nettoyer et ranger le matériel de cuisine
Laver la vaisselle et faire le rangement des denrées alimentaires
Assurer la mise en place nécessaire pour la réalisation des menus
Découper les légumes frais et les fruits
Confectionner les menus tels que : Petits déjeuner (Œufs baveuses, salades d’avocat, paniers de viennoiseries, thé, omelettes aux aromates et aux légumes) ; Dîner (Volaille aux champignons et à la crème fraiche, sauce bolognaise, riz indien etc.)
Refaire les provisions de condiments et d'autres articles sur les tables et dans les aires de service
Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement
Manipuler des produits de nettoyage et les entreposer
Recevoir, déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les congélateurs, les armoires et tout autre rangement
Enlever les déchets et les ordures et vider les poubelles
Balayer, essuyer, laver, cirer et astiquer les parquets Stage de perfectionnement en cuisine 01 Décembre 2020 – 25 Novembre 2021 RESTAURANT ADONIS
Tâches réalisées :
Mise en place des ingrédients et conservation
Responsable du portionnement des denrées
Vérification des durées de conservation des denrées
Distribution des petits matériels de cuisine
Nettoyage des postes de travail
Travail en équipe pour le plaisir des clients
Tenir la caisse.
FORMATIONS ACADEMIQUES ET PROFESSIONNELLES
Attestation de fin de Formation en Restauration spécialité Art Culinaire 2019-2020 Institut Professionnel « LE SAVOIR »
Certificat de fin de Formation en Secrétariat - Infographie. 2008-2010 Imprimerie Press la goutte d'encre
BEPC (Brevet d’Etudes du Premier Cycle du second degré) Lycée d’Akwa-Nord` 2000- 2001
COMPÉTENCES
Connaissance des techniques de base en cuisine
Sens de la créativité
Rapidité dans l’exécution des tâches
Propreté et hygiène
Maitrise de l'outil informatique
NIVEAUX DE LANGUES
Français : Avancé
Anglais : Moyen
MES REFERENCES :
ETAME Hermann
Directeur des Ressources Humaines à IBIS
Tél.: 002**-***-**-**-**
ADONIS
Promoteur du restaurant Adonis
Tél.: 002**-***-**-**-**
JEANNETTE LILIANNE AWA YEMENE
****************@*****.***
Cameroon
NOC 2021 Version 1.0 - 63200 Cooks
KITCHEN ASSISTANT
SUMMARY
Hospitality and restaurant professional, passionate about the culinary art and eager to develop my skills in a stimulating and creative environment. I appreciate teamwork and I am willing to follow all the instructions of the chef to ensure the quality and presentation of the dishes in compliance with the rules of food hygiene.
WORK EXPERIENCE
Kitchen Assistant
RESTAURANT HOTEL IBIS 05 December 2021 – Present
Carry clean dishes, utensils and other items to serving areas and set tables
Transport and replace table linens
Clean and sanitize items
Clear and clean tables, trays and chairs
Restock condiments and other items on tables and in serving areas
Record quantities of food used
Pack food to go
Divide food into portions and wrap them
Stock refrigerators and salad stands
Take orders from customers
Clean and disinfect kitchens, workstations, cabinets, storage and equipment areas
Handle and store cleaning supplies
Receive, unpack and store groceries in refrigerators, freezers, cabinets and other storage
Remove garbage and garbage and empty garbage cans
Wash, peel and cut vegetables and fruit
Advanced training in the kitchen 01 December 2020 – 25 November 2021 RESTAURANT ADONIS
Setting up the ingredients and storing
Responsible for the portioning of foodstuffs
Verification of food shelf life
Distribution of small kitchen equipment
Cleaning workstations
Teamwork for the pleasure of customers
Hold the cash register.
EDUCATIONAL BACKGROUND
Certificate of completion of training in Catering Specialty Culinary Art 2019-2020
“LE SAVOIR” Professional Institute
Certificate of completion of training in secretarial studies - Infographic. 2008-2010 Printing Press the Drop of Ink
BEPC (Brevet d’Etudes du Premier Cycle du second degré) Akwa North High School' 2000-2001
SKILLS
Knowledge of basic cooking techniques
Sense of creativity
Speed in the execution of tasks
Cleanliness and hygiene
Mastery of computer tools
LANGUAGE LEVELS
French: Advanced
English: Intermediate
MY REFERENCES :
ETAME Hermann
Directeur des Ressources Humaines à L’hôtel IBIS
Tél.: 002**-***-**-**-**
ADONIS
Promoteur du Restaurant Adonis
Tél.: 002**-***-**-**-**
JEANNETTE LILIANNE AWA YEMENE
****************@*****.***
Cameroun
CNP 2021 version 1.0 - 63200 Cuisiniers/cuisinières Objet : Candidature pour le poste d’aide-cuisinière Madame, Monsieur,
Je vous adresse ma candidature pour le poste d’aide-cuisinière. Forte de mon expérience acquise au sein du Restaurant de l’Hôtel Ibis et d'une formation professionnelle en Restauration spécialité art culinaire, je suis Passionnée par la gastronomie et désireuse de participer à l’élaboration de plats de qualité. Je suis convaincue que mes compétences techniques et mon sens du service feront de moi une collaboratrice précieuse pour votre équipe. Depuis décembre 2021, j'occupe le poste de Commis de cuisine au sein du Restaurant de l’Hôtel Ibis, où j'ai développé une expertise dans la préparation des menus, l'élaboration des plats et la sélection des produits. Mon rôle consiste également à veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité, une priorité absolue dans un environnement de restauration. En outre, je suis responsable de la cuisson des aliments, du soin apporté au dressage des assiettes, et du nettoyage de la cuisine après chaque service. Ces tâches m'ont permis de perfectionner mes compétences culinaires tout en développant une forte capacité à travailler sous pression, tout en maintenant la qualité des plats.
Avant cela, j'ai effectué un stage de perfectionnement en cuisine au Restaurant Adonis, où j’ai eu l'occasion de renforcer mes connaissances en matière de gestion des denrées, de conservation des produits alimentaires. J'ai également participé au nettoyage des postes de travail et à la gestion du matériel de cuisine. Cette expérience m'a appris à travailler en équipe et à contribuer activement à la satisfaction des clients, qui reste au coeur de ma pratique professionnelle. Titulaire d'une Attestation de fin de Formation en Cuisine et Restauration obtenue à l’Institut Professionnel LE SAVOIR en 2020, je continue à perfectionner mes compétences et à enrichir ma passion pour la cuisine.
Mon sens de l'organisation, ma rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que ma capacité à travailler de manière rapide et efficace dans des conditions souvent intenses, me permettent d'assurer un service de qualité. Je suis convaincue que mon enthousiasme et mon expertise seraient des atouts précieux pour intégrer votre équipe. Je serais heureuse de pouvoir discuter plus en détail de mes motivations et de mes compétences lors d’un entretien. Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Cordialement,
JEANNETTE LILIANNE AWA YEMENE.
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