Du Service La Table
Resume:
CONTACT
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CENTRES D'INTERET
+ jouer dans le theatre
+ basket-ball
LANGUAGES
© arabe (langue maternelio)
© Frangois
© Anglais
EDUCATION
PREMIERE ANNEE A L'UNIVERSITE
MOULAY ISMAIL (SCIENCES
HUMAINES ET LITERATURE),
BACCALAUREAT LITERATURE
MODERNE.
PREMIERE ANNE TECHNICIEN
CUISINIER
2EME ANNEE TECHNICIEN
CUISINIER
ANGLAIS FORMATION
OUMAYMA BADININI
Cuisinier / serveuse
PERSONAL PROFILE
J'ai terminé ma deuxiéme année dans I'instl tut d'hétellerie ot
restauratio, technicien cuisinie, habilet, agilit, bonne mémoir,
curiosité pour la cuisine l'art culinaire en général, énergie, amour
pour la nourriture, passion.
EXPERIENCE ET COMPETENCES
HOTEL PERCE NEIGE (STAGE): SERVICE DE RESTAURATION
+ préparer la salle avant le service
+ dresser les tables
+ accueilir et placer les clients
+ présenter le menu et conseiller les clients si
besoin
+ prendre les commandes
+ transmettre les commandes en cuisine
+ récupérer les plats en cuisine
+ servirles clients
+ débarrasser les clients entre deux plats
+ tre attenti aux besoins des clients tout au long
du service
+ présenter addition
+ débarrasser et dresser de nouveau la table pour
les clients suivants.
RESTAURANT LA TENTE AMAZIGH: STAGE
‘Apprendre les plats traditionnets marocains durs (
COUSCOUS, SAFA, RFISSA, TAJIN, TANJIA,
RESTAURANT (FAST FOOD) 6MOIS DE TRAVAIL,
Tout sur la restauration rapide (pizza, tacos, panini
sandwiches ..)
PATISSERIE 6MOIS
Réaliser les préparations préliminaires sur tous types des,
produits dans le respect des régles d'hygiéne et de
‘sécurité.réaliser les prépartions de base ( pates, pétrissag,
fagonnag, fongage, moulage, cuisson, créme, mousse,
‘ganaches, glagag, initiation au chocolat, intonation au
sucre d'art
RESTAURANT JANNAT
‘Service de restauration:
présentation des tables relationnelles avec le client, service,
hygidne etc.
SNACK
Les salades(salade marocaine froid, salad marocain chau,
salade cesar, salade italienne..
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