À La Chef De

SAMIR EL FADLAOUI

Mettre en valeur mes compétences, ma motivation et mon expériences professionnelle au service de votre établissement EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

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Chef de rang

06/2024 – à ce jour HOTEL LES DEUX TOURS – Marrakech

préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;

accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;

conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;

gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;

présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie. Gérant

11/2022 - 01/2024 MON PROPRE SNACK – Marrakech

s’assurer de la fabrication ou superviser la cuisine ;

la gestion de l’établissement en élaborant le budget et en se chargeant des factures et des encaissements ;

le contrôle de l’hygiène et de la sécurité de l’établissement et rappeler aux équipes les règles en vigueur ; Commis de bar

04/2021 – 10/2021 HOTEL IBEROSTAR – Marrakech

Nettoyer les comptoirs et les meubles - Essuyer et retourner les tables - Nettoyer les verres, les couverts et la vaisselle -

Servir la nourriture et débarrasser les assiettes - Nettoyage du bar et des tables - Sortir les poubelles et le recyclage pendant le service

Préparer les cocktail - Participez à la mise en place du bar - accueillir les clients Serveur et commis de bar

04/2017 – 06/2018 HOTEL OPERA PLAZA – Marrakech

préparer la salle avant le service - dresser les tables - accueillir et placer les clients

présenter le menu et conseiller les clients si besoin - prendre les commandes - transmettre les commandes en cuisine

récupérer les plats en cuisine - servir les clients - débarrasser les clients entre deux plats

être attentif aux besoins des clients tout au long du service - présenter l'addition - encaisser Serveur polyvalent

2016 (8 Mois) RIAD DAR ANIKA – Marrakech

préparer la salle avant le service - dresser les tables - accueillir et placer les clients -

présenter le menu et conseiller les clients si besoin - prendre les commandes - transmettre les commandes en cuisine

récupérer les plats en cuisine - servir les clients - débarrasser les clients entre deux plats

être attentif aux besoins des clients tout au long du service - présenter l'addition – encaisser Serveur

02/2015 – 12/2015 HOTEL HOTEL TAJ PALACE – Marrakech

préparer la salle avant le service - dresser les tables - accueillir et placer les clients

présenter le menu et conseiller les clients si besoin - prendre les commandes - transmettre les commandes en cuisine

récupérer les plats en cuisine - servir les clients - débarrasser les clients entre deux plats

être attentif aux besoins des clients tout au long du service - présenter l'addition - encaisser Serveur

2014 (08 Mois) HOTEL HOTEL AQUA PARK – Marrakech

préparer la salle avant le service - dresser les tables - accueillir et placer les clients

présenter le menu et conseiller les clients si besoin - prendre les commandes - transmettre les commandes en cuisine

récupérer les plats en cuisine - servir les clients - débarrasser les clients entre deux plats

être attentif aux besoins des clients tout au long du service - présenter l'addition - encaisser Serveur

01/2013 – 11/2013 HOTEL HOTEL EDEN ANDALOU – Marrakech

préparer la salle avant le service - dresser les tables - accueillir et placer les clients

présenter le menu et conseiller les clients si besoin - prendre les commandes - transmettre les commandes en cuisine

récupérer les plats en cuisine - servir les clients - débarrasser les clients entre deux plats

être attentif aux besoins des clients tout au long du service - présenter l'addition - encaisser Serveur

2007 - 2011 serveur du divers fête et cérémonie – Marrakech N 1015 Av Houmman El fetouaki Syba 002**-*-**-**-**-** Marrakech Maroc

FORMATION

Niveau Baccalauréat Littéraire

Diplôme de technicien spécialisé en restauration « STAHT » Diplôme B1 niveau « langue allemand »

COMPÉTENCES LANGUES

Connaissances de base en cuisine - Arabe : Langue Maternelle

Très bonne présentation - Français : Bien

Sens du contact, de l’écoute et de l’organisation - Anglais : Bien

Management d’équipe - Allemand : B1

Détermination

Aimer travailler en équipe

Bonne résistance physique

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