Et Du De
Resume:
2012
Forlou Mehdi
Cité90 lgs n90 bloc 'h' salamandre mostaganem
213********* *************@*****.***
Objectif
Travailler dans un environnement qui m'encourage à réussir et à évoluer professionnellement, où je peux utiliser mes compétences et mes connaissances de manière appropriée. Expérience Professionnelle
Patisserie rossa
*APPRENTISAGE
-Nettoyage des équipements et de l'atelier
-Nettoyage et entretien des locaux et du matériel
-Nettoyage du plan de travail apré les préparations Patisserie rossa
*PATISIER
-Production de pâtisseries, gâteaux par jour. petits fours et biscuits.
-Fabrication de crèmes pour garnir les bases.
-Fabrication de pièces montées à partir de choux à l crème ou de macarons.
-Fabrication des gateux bavarois, charlotte, eclair, mille-feuille, opéra .ex..
-Fabrication des bûches de Noël
Bkhchis
*CUISINIER
-Entretien courant des équipements de cuisine.
-Préparation et dressage des repas (petits déjeuners, déjeuners et dîners)
-Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier. Pizzeria paloma
*PIZZAILLO
-Allumage et nettoyage du four à bois
-Découpe des pâtons à la main ou en machine
-Entretien du four et du local
-Fleurage et étalement des boules de pâte
-Préparation de la pâte
Surveillance de la cuisson de pizza dans le four
Éducation
Oucraf mohamed
1anné secondaire
Compétences
_capacité d'adabtation
_travaille en équipe
_Esprit de responsabilité
_esprit de travaille
La Langue
Francais
English
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