Gerente General De
Resume:
EDGAR MITCHAEL CHAHUA AGUILAR
GERENTE GENERAL ADJUNTO / DIRECTOR INDEPENDIENTE DE EMPRESAS
+51-959****** Piura / Lambayeque - Perú adza09@r.postjobfree.com Me considero una persona con valores consolidados de honestidad, justicia, compromiso y respeto. Con 22 años de experiencia en la gestión de la cadena de valor en su estrategia de crecimiento, implementación y desarrollo de proyectos con la planificación, control, seguimiento, mejora, administración, logística y comercial. Soy capaz de adaptarme a las diferentes transformaciones que las empresas líderes en el mundo de los alimentos se desafían en busca de estrategias de competitivas y logran distinguirse en el mercado. Actualmente laboro en la Compañía RCOORP (AGRO INMOBILIARIO), siendo la primera y la más grande en nuestra región productora de Pitahaya y con una visión internacional, que transformará su producción a productos con alto valor agregado. Dada mi calidad humana aunado a mi experiencia me permite potenciar el talento humano con exigencia para grandes logros. Ahora también como independiente.
IDIOMAS
Español Inglés Portugués Francés
EDUCACIÓN
2010 Magister en Operaciones y Logística
La Libertad, Perú Universidad de Ciencias Aplicadas (UPC) 2002 Ingeniero en Industrias Alimentarias
La Libertad, Perú Universidad Privada Antenor Orrego 2017 Coaching Transformacional
La Libertad, Perú Universidad de Ciencias Aplicadas 2022 Programa de Liderazgo y Gestión del Cambio
Lima, Perú Pacífico Business School
2023 Executive Máster in Business Administration 2023 - 2 Internacional (Act.) INCAE Business School / Executive Education HABILIDADES
ALTAMENTE
DESARROLLADO
• Liderazgo trascendental.
• Gestión del Tiempo.
• Resolución de conflictos.
• Desarrollo para potenciar profesionales.
• Pensamiento Crítico.
• Alta capacidad para planificar, organizar y ejecutar.
• Alta capacidad de negociación.
• Alta intuición y sentido común.
adza09@r.postjobfree.com
EXPERIENCIA
De 01/02/2023 EMCHA BUSINESS & CONSULTING E.I.R.L
actualidad Director Independiente de Empresas
(Piura- Perú) Logros:
• Implementación y Ejecución del Plan Comercial Congelado.
• Implementación Optimización y Estandarización Alimentos Deshidratados y Freídos.
• Implementación Optimización y Estandarización de las Operaciones para Frutas Congeladas.
De 01/05/2023 RCOORP E.I.R.L
actualidad Gerente General Adjunto
(Piura- Perú) Logros:
• Evaluación y diagnóstico Financiero y Operacional.
• Actualización del Modelo de Negocio.
• Implementación y Ejecución del Plan Estratégico.
• Implementación y gestión del plan de actividades alineados al PE.
• Implementación Optimización y Estandarización de las Operaciones en Fundo.
• Desarrollar e implementar los sistemas tecnológicos para eficientar las operaciones.
• Implementar la línea de negocio como exportador.
• Implementar las líneas industriales.
• Implementar 1,200 hectáreas de pitahaya (Fase I al V) hacia el 2024 y 2023 Fase I y II.
• Impulsar la evaluación de desempeño, mejora de la cultura y línea de carrera.
• Participar activa con los socios, asociaciones, cámaras, ministerios e instituciones públicas y privadas, para fomentar la evolución del negocio.
• Implementación de lineamientos, políticas, procedimientos y normas internas en las diferentes áreas, velando por su correcto cumplimiento.
• Sustentación de los resultados financieros y operativos al directorio logrando los acuerdos definidos.
• Implementación de un sistema del Proceso de Mejora Continua en toda la organización.
• Implementación de un modelamiento financiero que nos permita manejar los niveles de riesgos y tomar mejores decisiones.
• Implementación de una plataforma comercial en Europa y usa. De 01/08/2021
actualidad
(Piura- Perú)
De 01/10/2018
a 31/07/2021
(Piura-Perú)
De 01/10/2017
A 01/10/2018
(Lambayeque-
Perú)
EMERGENT COLD PERU S.A.C. - LATAM,
Gerente de Operaciones y Comercial.
Logros:
• Implementación y Ejecución del Plan Comercial y Presupuestal.
• Implementación del Sistema de Investigación Comercial, (PBI).
• Gestión sobre el análisis del mercado exportador y nacional, (PBI).
• Análisis y estudio sobre las capacidades de nuestras competencias y carteras de clientes.
• Análisis y estudio sobre los cultivos potenciales para el negocio, tanto para la producción y centro de distribución.
• Desarrollo de carteras de clientes para la producción y centro de distribución.
• Desarrollo del mercado retail con nuestros clientes.
• Análisis y plan de trabajo, según resultados financieros para la cartera de clientes, para la toma de decisión para una mejor oferta comercial.
• Desarrollo de clientes con el modelo de negocio de largo plazo, utilizando nuestras capacidades industriales y centro de distribución.
• Pasantías a nuestros clientes internos y externos, para entender correctamente el perfil del cliente y hacer un planteamiento a la medida.
• Revisión, aprobación técnica y comercial sobre los contratos.
• Diseño e implementación del plan de crecimiento para los múltiples servicios.
• Gestión y Control de los Presupuestos e Inversiones.
• Aprobación del PPTO 2023.
• Aprobación de Inversiones 2023.
• Gestión Directa de las Áreas: Producción, I&D, Centro de Distribución, Mantenimiento, Comercial y Soluciones Logísticas & Proyectos. EMERGENT COLD PERU S.A.C. - LINEAGE LOGISTICS,
Gerente de Operaciones de Perú
Logros:
• Implementación y Ejecución del Proyecto de $40MLL/USD: Producción y Almacenamiento.
• Desarrollo de toda la ingeniería de las Líneas de proceso y almacenamiento.
• Gestión de Análisis Financiero para decidir correctamente las inversiones.
• Pasantías con los clientes y proveedores en varios de sus países como Italia, Alemania, Holanda y Brasil, para validar las máquinas.
• Lanzamiento de las operaciones 2020 e implementación de toda la organización.
• Desarrollo y crecimiento comercial.
• Implementación del Sistema SAP y WMS al proceso de Almacenamiento.
• Gestión Directa de las Áreas: Producción, Almacenamiento, Mantenimiento, Planificación y Logística.
GANDULES I.N.C.S.A.C.,
Gerente de Producción
Logros:
• Estandarización de los Procesos Industriales.
• Gestión de los Presupuestos.
• Reestructuración del Organigrama.
• Implementación del Plan Estratégico.
• Implementación del Control General de los Costos.
• Implementación de la Gestión y Control de las Inversiones.
• Implementación y Gestión de KPIs importantes.
• Impulsar la innovación y desarrollo de las especialidades en la Conserva como la línea de pouch y tarrinas.
• Desarrollo de nuevos productos congelados: palta, banano, jengibre y piña.
• Se incremento los Servicios de Procesamiento de fresco: pimiento, palta, mango y uva.
• Desarrollo e implementación del proceso de Couching Transformacional al equipo de operaciones.
• Implementación de Matriz de Sobre Costos.
• Gestión Directa de las Áreas: Producción, Almacenamiento y Mantenimiento.
• Lanzamiento de Planta de Conservas para mango y IQF, total $15MLL/USD. De 01/01/2015
A 31/10/2017
(Trujillo-Perú)
De 01/05/2009
a 31/01/2015
(Trujillo-Perú)
De 01/10/2007
A 31/04/2009
(Piura-Perú)
De 01/11/2004
A 31/09/2007
(Trujillo-Perú)
DANPER TRUJILLO S.A.C.,
Sub Gerente de Operaciones
Logros:
• Estandarización de los Procesos Industriales.
• Crecimiento en la Rentabilidad en los productos tradicionales.
• Posicionamiento como empresa innovadora para los diferentes mercados del congelado.
• Implementación del Proceso de Mejora Continua, Lean Manufacturing y 5S.
• Consolidar el desarrollo del Talento Humano.
• Gestión de los Presupuestos.
• Implementación del Control General de los Costos.
• Implementación de la Gestión y Control de las Inversiones.
• Implementación y Gestión de KPIs importantes.
• Desarrollo e implementación del proceso de Couching Transformacional al equipo de operaciones.
• Implementación de Matriz de Sobre Costos.
• Elaborar y emitir informes a GCI ante desviaciones de proceso que generan pérdidas económicas relevantes y planes de acción para revertir.
• Gestión Directa de las Áreas: Producción y Almacenamiento. DANPER TRUJILLO S.A.C.,
Jefe de Planta Congelado
Logros:
• Implementación y Ejecución del Proyecto de $8MLL/USD: Producción.
• Desarrollo de toda la ingeniería de las Líneas de proceso y almacenamiento.
• Gestión de Análisis Financiero para decidir correctamente las inversiones.
• Lanzamiento de las operaciones 2010 e implementación de toda la organización.
• Desarrollo y crecimiento comercial.
• Maximizar la excelencia operacional.
• Solidificar el talento humano.
• Implementación y Gestión de KPIs importantes.
• Gestión Directa de las Áreas: Producción y Almacenamiento. SUNSHINE EXPORT S.A.C.,
Sub Gerente de Procesados
Logros:
• Maximizar la excelencia operacional.
• Estandarización de los Procesos Industriales.
• Estudio y análisis de la rentabilidad de los productos con mejores márgenes.
• Lograr posicionamiento en el mercado congelado.
• Gestión de los Presupuestos.
• Incrementar la capacidad de planta.
• Reestructuración del Organigrama.
• Implementación del Control General de los Costos.
• Implementación y Gestión de KPIs importantes.
• Solidificar el talento humano.
• Definición e implementación de políticas de trabajo, procedimientos operacionales, controles y métodos de trabajo.
CAMPOSOL S.A.C.,
Supervisor de ProducciónLogros:
• Estandarización de los Procesos Industriales.
• Crecimiento en la Rentabilidad en los productos tradicionales.
• Ejecución y efectividad en el cumplimiento operativo según planning.
• Consolidar el desarrollo del Talento Humano.
• Implementación y Gestión de KPIs importantes.
• Cumplimiento de las Normas Internacionales de Calidad y Seguridad Alimentaria además del fiel cumplimiento de las especificaciones del mercado. De 01/05/2003
A 31/10/2004
(Piura-Perú)
De 01/10/2003
a 31/04/2004
(Chiclayo-Perú)
De 01/09/2001
A 31/09/2002
(La Libertad -
Perú)
De 01/01/2001
A 31/04/2001
(La Libertad -
Perú)
FRUTOS DEL PERU S.A.C.,
Jefe del Dpto. de Aseguramiento y Control de la Calidad & Producción Logros:
• Estandarización de los Procesos Industriales y Calidad.
• Implementación de la mejora continua.
• Gestión de Indicadores de Producción y Calidad.
• Implementación del Sistema Integrado de Gestión.
• Efectividad del Planning.
• Consolidar el desarrollo del Talento Humano.
• Implementación y Gestión de KPIs importantes.
• Cumplimiento de las Normas Internacionales de Calidad y Seguridad Alimentaria además del fiel cumplimiento de las especificaciones del mercado. CHIQUITA BRANDS INTERNATIONAL,
Auditor de la Calidad & Producción
Logros:
• Implementación y Optimización de la excelencia operacional.
• Ejecución y efectividad del Planning.
• Cumplimiento de las Normas Internacionales de Calidad y Seguridad Alimentaria además del fiel cumplimiento de las especificaciones del mercado.
• Implementación y Gestión de KPIs.
• Gestión Directa de las Áreas: Producción y Almacenamiento. COMPLEJO AGROINDUSTRIAL CARATAVIO S.A.A.,
Coordinador Principal del Equipo HACCP.
Logros:
• Desarrollo e Implementación del Proyecto del Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
• Gestionar los indicadores del Proyecto en toda la cadena productiva. COMPLEJO AGROINDUSTRIAL CARATAVIO S.A.A.,
Prácticas Pre Profesionales en Producción y Calidad. Logros:
• Estudio para estandarizar los procesos productivos y de calidad de las líneaspara el azúcar rubia y blanca.
• Implementación de mejoras en el proceso productivo y de calidad en la línea de azúcar rubia y blanca.
EMERGENT COLD PERU S.A.C.
• Desarrollo e Implementación del Programa PBI para la investigación Comercial.
• Estudio de mercado árabes de base de datos sobre las exportaciones y clasificarlas por facturación y enfocarnos en los que son de alto impacto para hacer el contacto.
• Pasantías para reconocer el perfil del cliente y sus necesidades exactas.
• Implementación del Plan Estratégico Comercial
con la crecida en varias ciudades del País.
• Diseño de la Ingeniería e Implementación de
las Plantas Industriales y Centro de
Distribución.
LINEAGE LOGISTICS:
• Desarrollo e Implementación de la Nueva Planta para Frutas Congeladas y Centro de Distribución, 2019.
• Lanzamiento de las Operaciones, 2020.
• Proceso de Estabilización de las Operaciones
Organización y Certificaciones, 2021.
GANDULES I.N.C. S.A.C.:
• Implementación de la Nueva Planta de Frutas y Hortalizas para Conserva.
• Culminación de la Nueva Planta de Congelado para Frutas y Hortalizas.
• Implementación de la Nueva Planta de Frutas Fresca.
• Rediseño de las líneas de producción de mango, palta y pimiento congelado.
DANPER TRUJILLO S.A.C.:
• Planificación e Implementación de la nueva Unidad de Negocio: Congelado
• Implementación del Proceso de Maduración Artificial y nueva nave.
• Implementación de Líneas de Producción en Congelado.
• Desarrollo de Nuevo Productos y Líneas de Producción. SUNSHINE EXPORT S.A.C.:
• Implementación del Proceso de Maduración Artificial.
• Rediseño de las líneas de producción de mango y palta congelado.
• Implementación de la Planta de Deshidratado.
CAMPOSOL S.A.:
• Implementación de nuevas líneas de producción para frutas y hortalizas para el Congelado.
FRUTOS DEL PERÚ S.A.:
• Planificación e Implementación de la Planta de Congelado y Pulpas & Concentrados.
CHIQUITABRANDSINTERNATIONAL
• Implementación del Proyecto Mango Congelado en Perú RECNOCIMIENTO Y PREMIOS
Universidad Privada Antenor Orrego
Diploma de Honor
Por su eficiente y destacada labor como
SUBGERENTE DE OPERACIONES CONGELADO –
DANPER TRUJILLO.
Enalteciendo a la Facultad de Ciencias Agrarias.
18 de Abril de 2016.
PROYECTOS
REFERENCIAS
RCOORP
Diego Rodriguez
Fundador y Presidente
R Ccoorp E.I.R.L.
Aurora Bazán
CO-CEO
Latam Emergent Cold
Ricardo Jacob
Vicepresidente de Operaciones
Emergent Cold Perú S.A.C.
Gisela Maticorena
Gerente de Recursos Humanos, Comunicación y
Aseguramiento de la Calidad.
Emergent Cold Perú S.A.C.
Jordy Carrión
Jefe de Operaciones
DELCOR SAC
Jabier Córdova
Gerente General
ESAN
Cecilia Alvitez
Coach Ontológico
DANPER TRUJILLO SAC.
Javier Gilardi Arburu
Gerente Central Industrial
DANPER TRUJILLO SAC.
Fernando Moya
Gerente Calidad Congelado
RAYTEC
Marcos Pincu
Gerente Comercial
ASAP
Jorge Huanqui
Gerente General
AGROVISION
Augusto Fernandini
Gerente Comercial
Kazator Perú
Virgilio de la Rosa
CEO & Founder
Sociedad Agrícola Virú S.A.
Mario Deza
Gerente Industrial
Parque Industrial Piura Futura
Ramón Caminati
Gerente Director
Altamar Foods Peru S.R.L.
Lizandro Fracica
Gerente General
Agrícola Cerro Prieto S.A.
Diego Acosta
Gerente Comercial
Hortifrut Perú S.A.C.
Fernando Méndez
Gerente General
Dominus S.A.C.
Ivan Vilchez
Gerente General
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