Tunisian Grain Grader
Resume:
CO
NOM : AMARA
PRÉNOM : MOEZ
DATE DE NAISSANCE : 18/07/1977
NATIONALITÉ : TUNISIENNE
COORDONNÉES :
Adresse :
Appartement B23 Résidence Yassine
Boumhal Bassatine 2097.
E-mail : *****.*****@*****.***
Mobile : +216-**-***-***
https://www.linkedin.com/in/moez-amara-a86825121/
HABILITATIONS TECHNIQUES :
Recherche des impuretés :
NF EN ISO 15585 V 2019.
Masse à l’Hectolitre : NF EN ISO 7971
:2009
Force boulangère : NF EN ISO 7971-3
Indice de chute : ISO 3093:2009.
Teneur en protéine des céréales :
ISO 20483:2013.
Teneur en eau ISO 712 :2009
Echantillonnage des céréales :
ISO NF EN 24333 V 2009
FORMATIONS PROFESSIONNELLE:
Norme ISO 9001
Norme ISO 17025
Audit Interne selon le Référentiel ISO
19011.
Les Essais d’Inter-Comparaison.
La Répétabilité/ Reproductibilité des
Essais.
Gestion des Conflits.
Communication Managériale.
Formation des Formateurs Interne
(Pédagogie / Andragogie).
Valeurs d’Entreprise.
TECHNICIEN SUPÉRIEUR EN HORTICULTURE
DIPLOMÉ DE : L’ÉCOLE NATIONALE D’AGRONOMIE CHOT MARIEM -2003 TECHNICO-COMMMERCIAL AGRICOLE
EXPERT EN : AGRÉAGE DES CÉRÉALES
Compétences managériales :
Fixer des objectifs
Diriger une équipe de techniciens ou de travailleurs et faire en sorte qu'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes.
Sortir des sentiers battus afin de résoudre les problèmes des quotidiens de l’entreprise dans son ensemble.
D’accepter les critiques de manière constructive pour la croissance et le développement de l’entreprise.
Encadrer le personnel : Formation, gestion des heures travaillées, congés, embauches
Compétences Techniques :
Diriger un Laboratoire d’Analyse des céréales en respectant la Norme ISO 17025.
Expertiser les lots des céréales et de les valoriser au profit des entreprises.
Diriger des exploitations agricoles et de fixer leurs besoins.
Donner une assistance technique aux travaux agricoles.
Diagnostiquer les maladies et proposer les produits phytosanitaires adéquats.
Diriger un silo de stockage des céréales et de faire toutes les opérations de gestion des stocks et de conservation.
Préparer un lot de semences des céréales soit pour la multiplication soit pour la culture.
CARRIERE PROFESSIONNELLE :
Mars 2019 – Aujourd’hui :
1- Responsable Laboratoire Chez Groupe Multi-Services Agricole
Mission :
Etalonnage des matériels d’agréage.
Formation des saisonniers
Analyse des échantillons lors de l’achat des agriculteurs o (Environ 5000 échantillons pendant 2 mois de juin et juillet).
Suivi de la qualité des céréales achetés et vendus au niveau des cellules et des magasins de la société
Suivi du traitement, le coupage et la conservation des grains.
Assurer la prospection et les visites inopinés en coordination avec la direction.
Préparation logistique et matérielle des centres pour la collecte des Céréales
2- Technico-Commercial :
Mission :
Assurer l’approvisionnement des centres en engrais et semences avant chaque saison.
La fidélisation des clients par des actions de vulgarisation agricole.
Développement des ventes des produits pesticides selon des objectifs fixés par la Direction
Assurer un bon ratio entre l’achat et la vente des céréales et des intrants. SOFT SKILLS
Team management
TeamWork
Communication & public speaking.
Force of proposal.
Stress management & Emotional Stability
Proactivity.Curiosity.
Adaptability.
Autonomy.
Creativity.
HARD SKILLS
Quality Process.
Coaching & Training (Formateur Interne)
Pack Office (Excel, Word, PowerPoint)
LANGUAGES :
Arabic-Fluent
French-Fluent
English-Fluent
SEMINAIRES ET COLLOQUES :
Les Rencontres Franco-Tunisiennes
des Céréales :
(2011-2012-2013-2014-2016-2017-2022)
Les Rencontres Canado-Tunisiennes
des Céréales :
INTERESTS & HOBBIES
Reading
Martial arts
Volunteering.
Fishing
Janvier 2019 – Février 2019 :
Responsable Agréage chez la Minoterie et Semoulerie Sadok Bey Mission :
Mise en place d’un nouveau système Qualité (Matériels et Méthodes)
Réception Blé
Laboratoire
Objectifs Fixés :
Garantir un bon démarrage de la Minoterie après 4 ans de rupture
Garantir un bon Ratio pour optimiser le prix d’achat des céréales Août 2016 – Décembre 2018 :
Responsable Agréage chez la Minoterie Centre et Sahel Mission :
Rechercher les lots de grain qui correspondaient aux exigences de la meunerie (Rapport Qualité / Prix).
Surveillance quotidienne des mélanges de grains par lots pour assurer une bonne coupe du blé et une qualité standard stable au fil du temps.
o P/L, W (Force Boulangère ; élasticité) : pour le blé Tendre. o Couleur, Taux de Protéine, Gluten Index et Gluten Humide, Temps de Chute pour le Blé Dur.
Établissement d'un système de contrôle interne pour la réception du blé qui facilite la détection des anomalies dans la conformité des céréales achetés.
Objectifs :
Optimisation des ratios d'achat des céréales autour d'un objectif fixé par la direction qui permettait à la société de bénéficier d'un gain supplémentaire.
Juin 2010 – Juin 2016
Responsable Laboratoire chez l’Office des Céréales Sousse. Mission :
Contrôler la qualité de céréales achetées de la part des collecteurs privés implantés dans les régions de production
Contrôler la qualité de céréales importées de l’Ukraine, l’Italie, l’Espagne, Canada, la Russie, la France et la Grèce destinés.
Piloter le projet Création d’un laboratoire Central de l’office des céréales à Sousse pour effectuer des analyses Technologique sous la supervision de Monsieur Mokhtar Boukari le Responsable du laboratoire Central, Jean Philippe Leygues de l’institut Arvalis et Madame Jacqueline L’Ebran chargée de la coopération technique. Février 2004 –Mai 2010
Agent Chargé de « Contrôle Qualité » chez l’Office des céréales Sousse. Mission :
Assurer l’opération d’Echantillonnage de traitement et la Conservation des grains.
Assurer le Contrôle de qualité de semences
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