Et Primavera

REZGUI MOHAMED

Adresse: CITE EL HANA **

Ville : Bizerte Pays : Tunis CP : 7000,

Portable : 0021623.433.237, courriel : **********@*****.***

Date de naissance : 28/09/2000

État civil : célibataire

CIN : 11427654

Cuisinier-pâtissier

Langue parlée et écrite :

français

arabe

Anglais

Objectif de carrière :

je souhaite travailler au sein d'une grande société.

Compétences particulières :

- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de

sécurité et selon les règles de l'art.

- Appliquer un process de fabrication.

- Maîtriser les techniques d'accueil et de vente au comptoir.

- Mettre en oeuvre des règles d'ergonomie du travail.

- Optimiser les temps de moindre activité

- Organiser son travail en fonction des flux de clientèle.

Études :

Période École Document obtenu

2015 Lycée Haded Bizerte Niveau 9ème année secondaire

2017-2018 Ministère de l emploi et de la formation CAP en cuisine et pâtisserie

continue

Expérience de travail :

Période Entreprise Activités Principales.

Depuis 2016 jusqu’ a Société à Bizerte soudeur:

2018 • Préparation, dégraissage et décapage des

pièces à souder.

• Choix de la technique de soudure indiquée par

les documents techniques.

• Réglage des paramètres de soudage.

• Nettoyage, contrôle et polissage de la soudure.

- Opérations de reprise ou de finition

Depuis 2018 Hôtel Bizerta Resort Cuisinier

Dresser les menus, préparer les repas, et

déterminer les portions et les quantités

nécessaires.

Tenir compte des besoins alimentaires

particuliers, s'il y a lieu.

Commander et vérifier les marchandises

nécessaires.

Nettoyer la cuisine et l'aire de travail.

Superviser le personnel de cuisine.

2018-2019 Di Napoli Spécialiste en Pizza

• Assurer la chaîne des opérations de fabrication

de pizzas, depuis l’approvisionnement jusqu’à la

distribution.

• Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au

four à bois, à gaz ou électrique. - Concevoir

éventuellement de nouveaux produits.

Faire, le cas échéant, le service ou la vente directe.

2019-2021 Sport Nautique Cuisinier

Dresser les menus, préparer les repas, et

déterminer les portions et les quantités

nécessaires.

Tenir compte des besoins alimentaires

particuliers, s'il y a lieu.

Commander et vérifier les marchandises

nécessaires.

Nettoyer la cuisine et l'aire de travail.

Superviser le personnel de cuisine.

2022 Bateau Allouche Cuisinier

Dresser les menus, préparer les repas, et

déterminer les portions et les quantités

nécessaires.

Tenir compte des besoins alimentaires

particuliers, s'il y a lieu.

Commander et vérifier les marchandises

nécessaires.

Nettoyer la cuisine et l'aire de travail.

Superviser le personnel de cuisine.

2022 primavera Spécialiste en Pizza

• Assurer la chaîne des opérations de fabrication

de pizzas, depuis l’approvisionnement jusqu’à la

distribution.

• Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au

four à bois, à gaz ou électrique. - Concevoir

éventuellement de nouveaux produits.

Faire, le cas échéant, le service ou la vente directe.

Loisirs :

Travail associative

Musique

Internet

Sport

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