Operational Manager Japanese

HOJA CURRICULAR

JOHAN STEFANO

FERNANDEZ SOTO

Nacido el 24 de Julio de

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Venezuela

Dirección ACTUAL: 3090 N LIBERTY CIR NEVADA LAS VEGAS Celular: 754-***-****

IMMEDIATE AVAILABILITY

Best regards, I have experience in Japanese Food. Knowledge of the Menu: Like Tomahaw Kurasawa. Kobe A5, Japanese Fish: Maguro, Hamachi, Kampachi, Uni, Kinmeday, among others; Nigiris and Sashimis. Japanese Beers: SAPORO, Kirin Ichiban, ASAHI, Rice Beer. Among others. Ramen. Rock shrimp. dynamite roll, tartare bull, tartar prickly pear. Edamames, crispy rice tuna. Kumamoto Oysters and Sakes: Junmai, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo, Sparkling and Nigori. Among others and a lot of wines.

ACADEMIC TRAINING

Técnico Superior en ingeniería Civil para la Universidad Nacional Experimental Politécnica U.N.E.F.A.

WORK EXPERIENCE

2 años en el RESTAURANTE MAKOTO, (Panamá) atención al cliente

(WAITER). 2 años en la Empresa RICAT SEGURIDAD Y SERVICIOS LOGISTICA C.A.

MANAGER en eventos y conciertos.

2 años en el RESTAURANTE SALVAJE CASCO, (Panamá)

WINE WAITER y MANAGER

2 años en el RESTAURANTE PLAZA CAUSEWAY, el cual cuenta con 5 restaurantes dentro del mismo que son: 1.) SEGUNDO MUELLE; Comida Peruana. 2.) PAELLAS Y GAMBAS; Comida Española. 3.) GEISHA NEGRA; Comida Japonesa con Fusión Moderna. 4.) CIAO RAGAZZI; Comida Italiana y 5.) BRAZZEIRO; Comida Brasileña Rodizio. (PANAMÁ) OPERATIONAL MANAGER PERSONAL REFERENCES

Restaurante PLAZA Causeway: +507-*******.

Sra. MAYKEL LAURENTI: 754-***-****

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