**** – Certificat de * ans de Spécialisation Professionnelle, Filière :

Cuisinier / C o o k e r – Centre de formation progressive EL KOUDIA - ROYAUME DU MAROC ENTRAIDE NATIONALE.

**** – Formation HACCP en HYGIENE CUISINE COLLECTIVÉ – GROUP KATARA HOSPITALITY – QATAR.

2016 - Certificat « DEDECATION AND HARD WORK EXTENDED DURING THE PRE- OPENING OF SARAYA CORNICHE HOTEL » - QATAR.

Travail en 2019 au sien de RESTAURANT GRAND MOGADOR à Casablanca en tant que DEMI CHEF DE PARTI- CONTRA CDI.

1 an de travail du Juin 2015 Jusqu’à Juin 2016 au sein d’ HÔTEL SARAYA COURNICHE 5* QATAR DOUHA en tant que COMMIS DE CUISINE.

1 an de stage pratique rémunéré de fin d'étude au sein de «NEWREST» - Société de gestion de RESTAURATION COLLECTIVITÉ à site d’ÉCÔLE HASSANIA DES TRAVAUX PUBLICS A CASABLANCA.

Plus d’un un de stage du 01/11/2011 Jusqu’à 08/11/2012 au sein d’ HÔTEL HAYATT REGENCY CASABLANCA au niveau de CUISINE FRANÇAISE, ÉPLUCHAGE, RANGEMENT,NETTOYAGE, PRÉPARATION, SOLS PLANS DE TRAVAIL, USTENSILES…

MAÎTRISER LES RÈGLES D’HYGIENE, SECURITÉ ET DE PRATIQUES DU SERVICES, CONTROLE DES STOCKS ET INVENTAIRE ALIMENTAIRES.

ORGANISER LE POSTE DE TRAVAIL.

COMPÉTECES EN PRÉPARATION DES REPAS, PLANIFICATION DES MENUS, ORGANISATION DE LA CUISINE, DRESSAGE ET PRÉSENTATION DE PLATS.

DES CONNAISSANCES ET MAITRÎSE DES TECHNIQUES DE PÂTISSERIE

COMPÉTECES EN CUISSON AU FOUR ET GRILLADES.

COMPÉTECES EN CUISSINE : TRADITIONNELLE MAROCAINE, CUISINE ORIENTALE ET OCCIDENTALE

OUTILS BUREAUTIQUES.

Arabe : lu, parlé, écrit

Français : lu, parlé, écrit

Anglais : lu, parlé, écrit

Capacités techniques : Motivé, Dynamique, Esprit d’équipe.

Loisirs : Voyages, Sport, Culture et musées, Bénévolat, Autoforamtion, Sports cérébraux de stratégie, Hobbies créatifs.

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

CUISINIER EN HÔTEL & RESTAURANT

LOISIRS

Issam MAKHLOUFI

31 ans

Hay Massira 2 Rue 35 N 13 Casablanca Maroc

Tél : +212-*-**-**-**-**

E-mail : ado6gr@r.postjobfree.com

LANGUES

FORMATIONS

COMPÉTENCES