Manager Et

ISMAIL MOHSINE

Manager chez MACDONALD

Adresse : Lotissement anasr bloc 20 numéro 32 oulad saleh Province el nouasr, 27182, BOUSKOURA

E-mail : ******.**********@*****.*** Téléphone : +212********* PROFIL PROFESSIONNEL

Un manager sachant assurer la gestion opérationnelle et administrative d'une équipe de plus de 35 personnes. Supervision du service pour les commandes sur place et à emporter ainsi que pour les livraisons afin d'optimiser la satisfaction client. Respect des normes de sécurité et d'hygiène selon les réglementations en vigueur. Bonnes capacités de leader pour déléguer et transmettre le savoir, afin de faire évoluer l'équipe. Bonne gestion du temps. COMPÉTENCES CLÉS

• Contrôle des stocks

• Contrôle des caisses

• Gestion des livraisons

• Supervision du personnel

• Satisfaction de la clientèle

• Mémorisation du menu

• Compétences de communication

supérieures

• Esprit d’équipe

• Sens de responsabilité

• Dynamique et sociales

• Motivation

• Adaptabilité

• Manager (Leader)

• Compétences informatiques (Microsoft

Office)

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

Manager en restauration rapide - Macdonald, Casablanca Depuis 10/2019 jusqu’à maintenant

• Un manager shift qui assurer la sécurité alimentaire plus la sécurité personnelle et la gestion de quart de travail, et posé des objectifs pour réaliser, comme la gestion de la main d'œuvre, assurer la qualité de produit et présenter les aliments surs et créer un espace confortable pour les clients et les personnelles, et réaliser des bons résultats pour le restaurant.

• Supervision d'une équipe de 35 employés et rôle de formateur et d'animateur pour les encadrer et les motiver à avoir de bonnes performances afin de valoriser l'image de l'entreprise auprès des clients.

• Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité de l'entreprise.

• Réponses aux questions des clients avec les informations disponibles les plus précises et les plus à jour.

• Vérification du matériel de la salle à manger, y compris le linge de table et les couverts emballés, et réapprovisionnement des stocks en faible quantité.

• Collecte de déchets, essuyage des liquides renversés et retrait des plateaux pour maintenir la fraîcheur et la propreté de l'espace client.

• Maintien des quantités adéquates de condiments et de l'approvisionnement des stations de boissons afin que tout soit toujours prêt pour le nombre de clients attendus. Formateur en restauration rapide - Macdonald, Casablanca Depuis 11/2018 à 09/2019

• Formateur d’équipe qui assurer la responsabilité de bon formation pour les équipiers après l’intégration (opérationnel et RH).

• Former les équipiers des différentes postes de travail s'assurer de la simulation de cette formation et de la bon application des normes par les équipiers avec pour priorité la satisfaction du client.

• Remplissage les fiches contrôle l’hygiène, qualité et sécurité. Equipier de restauration rapide - Macdonald, Casablanca Depuis 06/2016 à 10/2018

• Collaboration avec les équipes de service pour répondre aux besoins des clients et les fidéliser à la marque.

• Respect d'une bonne hygiène, des normes de santé et de sécurité pour tous les espaces de travail grâce à l’application des bonnes pratiques du secteur et au respect des exigences de l’entreprise.

• Réalisation de tâches secondaires, notamment réapprovisionnement des condiments et nettoyage des réfrigérateurs.

• Nettoyage des espaces de préparation des plats, des surfaces de cuisson et des ustensiles.

• Prises de commande des clients, explication des plats au menu, des remplacements et des ajouts.

• Scan des rayons et des emballages de produits pour vérifier les dates d'expiration et jeter les articles périmés ou abîmés.

• Fermeture de tous les types des matériels du restaurant. Commercial - OPPO, Casablanca

Depuis 01/2015 à 04/2015

• Responsable de groupe des points du vente chez OPPO et vérifier les objectifs des ventes. FORMATION

Octobre 2019 - Université Hassan 2, Casablanca

• Baccalauréat en Droit Public

Juillet 2014 - Lycée Abdelkrim Lahlou - Casablanca

• Diplôme d'études collégiales (DEC) – Sciences de Vie et de Terre LANGUES

Arabe : Langue maternelle

Français : Courant

Anglais : Intermédiaire

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