Chef
Resume:
Ahmed himmi
Hay el kasbah
Rue ** ne c9
mohammedia
20800
*****.*******@*****.***
Objectif de carrière
Technicien spécialisé art culinaire et la gestion hôtelier
EXECUTIF CHEF
Compétences personnelles
Habileté à s'adapter rapidement a une nouvelle brigade ;
Sens des responsabilités, esprit d'analyse et de la gestion;
Bonnes aptitudes en communication interpersonnelle et esprit d'équipe.
Expérience de travail
Travaillé au seine de cuisine vichy célestin spa hôtel février 2018 - a présent
CHEF DE PARTIE a hôtel vichy célestin spa hôtel a bouznika; Maroc
Départements : cuisine chaud; mon travail consiste de.
Verification de la mise en place
Faire les bon économat nourriture et économat frais;
Dispatche les tache pour la brigade de chaud
Préparation des plats gastronomie et des menu
La gestion de matière premier et matériel
Tenue de l’inventaire de matière premier chaque mois
Chef de partie dans un restaurant spécialité italien juin 2017 - Février 2018
chef de partie et responsable de cuisine
Faire les bon de commande de marchandise
Dispatche les tache au brigade de cuisine
Faire la mise en place de la carte
Assure le service
Sence de gérer les réclamation
Respecter les règles d’ygienne par application de la marche en avant
Maîtrisé le coût matière
Travailler avec les fiche technique
Gestion de stocke de marchandise
Respecter les règles d’ygienne par application de la a(haccp)
Éducation et formation
Technicien spécialise art culinaire art de la table et de service 2014 à 2016
(DTS) a institut spécialise de technologie applique hôtelier et touristique de mohammedia
Technicien hôtelier obtient cuisine (DTH) a l’institut spécialisé de technologie applique hôtelier et touristique de mohammedia. Maroc 2012 à 2014
Niveau Baccalauréat en sciences expérimentales; 2011 à 2012
Lycée IBN Yassine, mohammedia, Maroc.
Compétences informatiques et technique
Microsoft office 2010 (Word, Powerpoint Excel.)
Langues
Bilingue : français et anglais
Références
Disponible sur demande
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