Service Hotel

Datos Personales:

Wilmer Castro Gallegos

Documento de identidad:

45683454

Distrito:

Pachacamac, Urbanización Santa Anita.

Telefono:

979304903 - 2311397

Estudios:

Servicio y gestión de Restaurantes

Instituto Cordontec – Le cordon bleu

Gastronomía y arte culinario

Libertador San Martin – Chorrillos

REFERENCIA LABORAL:

Nelida Vargas (Ama de llaves Hilton Garden) 979721720

Peter Tomanguilla (Supervisor Hilton Garden Inn) 977927240

Henry Vela (Jefe de Mantenimiento Hilton Garden y Radisson Paracas) 910562453

Jhonatan Carrero (Jefe de talento Humano del hotel Radisson Paracas) 960874572

Iván Galiando Gonzales(contralor general Radisson Paracas) 984727837

Experiencia laboral:

Hotel Radisson Paracas 2019 - 2020

Camarero

Responsable de la supervisión de habitaciones, repartición de habitaciones en el sistema Zeus, control y manejo de suministros de forma adecuada, Preparar los checkin del día en coordinación con recepción, hacer los pedidos de insumos y productos para las habitaciones y áreas públicas. Actualmente trabajamos con sistema ZEUS.

Mozo

Atención y servicio al cliente, tener listas las áreas de trabajo (piscina, salón y terraza), hacer los pedidos de room service en el sistema.

Hotel Hilton Garden Inn 2017 - 2019

Camarero

Responsable de la limpieza de habitaciones, control de ropa blanca y manejo adecuado de suministros. Apoyo en áreas públicas y revisión de habitaciones.

También fui apoyo en los eventos del hotel como mozo de banquetes y restaurantes.

Reataurante Tanta 2016

Mozo y ayudante de pastelería

Restaurante Mana comida criolla 2014 - 2016

Mozo y barman

Atención de desayunos y almuerzos, encargado del bar y del servicio de mozos.

Catering Reichel Eventos 2014 -2019

Mozo y barman

Responsable del bar, preparación de insumos y organización de la misma, tener un mise en place de acuerdo a la cantidad de invitados, manejo de inventario al término del evento.

Restaurante La casa de Don Cucho 2008-2010

Mozo y anfitrión

Responsable de mi zona de trabajo, preparar el mise en place para la hora del almuerzo y organización de la distribución de mesas.

JW Marriott Lima 2007

Ayudante de Almacén

Encargado de revisar los insumos y productos que ingresan al hotel (fechas de elaboración y vencimiento, temperatura de alimentos etc)

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