Bar Assistant

CURRICULUM VITAE

Sergio Italo Gonzales Ramírez

Mz Z, Lt 16, 3era etapa, Urb. Santa leonor, Chorrillos, Lima09-Perù

Formación

UNIVERSIDAD SAN IGNACION DE LOYOLA

Facultad de Administración de Hoteles y Restaurantes

Marzo 2012 – Julio 2015 (Egresado)

INSTITUTO SAN IGNACIO DE LOYOLA

Administración de Hoteles y Restaurantes

Marzo 2008 – febrero 2011 (Egresado)

Habilidades

Manejo del entorno office a NIVEL INTERMEDIO

Dominio del idioma ingles a NIVEL AVANZADO

Liderazgo, facilidad de comunicación, creatividad e iniciativa

Cursos y Seminarios

Experiencia laboral

Metodología para profesores (ingles)

Fundamentos del Marketing. (Certificado a cargo de Google Activate)

ALianza Francesa (Francés, Octubre a la actualidad)

IDIOMAS CATOLICA (Ingles)

Julio 2009 – Julio 2010

Empresa: Hotel Hyatt Centric. (San Isidro, Perú)

Puesto: Asistente de Bartender.

Desde Abril 2018 Hasta la actualidad.

Funciones: El trabajo se divide en 3 horarios.

Horario manana: De 6 a 3 pm, Encargado del mise an place del servicio de desayuno y almuerzo, se preparan extractos y se hace la produccion para los turnos de tarde y noche. (Jarabes de goma, zumo de limon, decoraciones, etc.)

Horario tarde: Atendemos lo que resta del día en el bar, a partir de las 3 hasta las 1145 en el bar Isidro, las funciones son las misas de un bartender, atención al público que se sienta en la barra, preparación de cócteles.

Turno tarde madrugrada: Atendemos de 5 a 2 am en el rooftop bar Celeste, ubicado en el piso 10 del hotel. Las funciones al igual que el anterior horario son las mismas, atención al público y preparación de cócteles.

Empresa: The Pontchartrain Hotel (New Orleans – Estados Unidos)

Puesto:Server (Cafeteria The silver Whistle)

Barback - Asistente de bartender (Bayou Bar y Hot Tin Rooftop bar)

Runner (The Caribbean Room)

Desde Julio 2016 a Julio 2017

Funciones:

Silver Whistle:

Dar la bienvenida a los clientes y asignarles una mesa.

Mise en Place

Toma de pedidos.

Dar recomendaciones de la carta y los servicios del hotel.

Bayou Bar y Hot Tin:

Mise en Place del area de trabajo.

Procurar que los bartenders tengan todos los insumos a usar en turno.

Toma de pedidos como cervezas y vasos de vino.

Stock e inventario a final de turno.

The caribbean Room:

Mise an Place del área de trabajo

Lleva de pedidos a la mesa del comensal y explicación breve del plato presentado.

Limpieza al final de turno de nuestra área de trabajo.

Empresa: Manpower

Puesto: Asistente de eventos.(Evento del Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional realizado en Lima durante las fechas del 1 al 11 de octubre del 2015)

Funciones:

Encargado de comprobar, garantizar y verificar que las salas de reuniones estén debidamente instaladas de acuerdo a los estándares de los organizadores del evento.

Organización de la Prensa y participantes en las salas.

Informar acerca de los horarios, lugares y personalidades que se presentarían en las salas.

*El evento tenía como idioma el inglés.

Empresa: Distribuidora Tonino.

Puesto: Caja – atención al cliente.

Giro de la empresa: Venta y distribución de insumos de panadería, Desde julio del 2013 a Junio 2016

Funciones:

Servicio de atención al cliente,

Recepción de órdenes de compra de clientes, facturación.

Inventario.

Seguimiento de pedidos de venta y coordinación de despachos.

Empresa: United Nations - Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (cop20)

Puesto: Asistente de información (consignaciones) y salas, Desde noviembre del 2014 a diciembre del 2014.

Funciones:

Brindar información detallada acerca del evento a todos los participantes del mismo, en inglés. (Reuniones, rutas, horarios, etc.)

Asistir al área de consignaciones haciendo llamadas telefónicas y seguimiento a los equipajes que iban llegando al evento.

Supervisar que las salas estén debidamente equipadas.

*Duración de contrato por 25 días.

**El evento tenía como idioma el inglés.

Empresa: Hotel Meliá Lima

Puesto: Asistente de eventos

Giro de la empresa: Servicios de hospedaje, desde julio del 2011 a diciembre del 2011.

Funciones:

Encargado de la Supervisión y armado de los salones de eventos.

Diseño visual y distribución de los Servicios de Coffee Breaks por evento,

Servicio al cliente dentro del restaurante El tambo.

Empresa: WORLD VISION INTERNATIONAL

Puesto: Digitador

Giro de la empresa: ONG, Organización no gubernamental, 2008 (por temporadas).

Funciones:

Administración y actualización de la base de datos de niños de extrema pobreza en busca de patrocinios en el extranjero.

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