Chef C

ALEJANDRO VALENTIN COCHA PEREZ

Av. Revolución ***5 Villa el Salvador

Telf: 4930193 Celular: 982199618

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PERFIL PROFESIONAL

Alumno egresado de la carrera de Cocina del Instituto reconocido “Le Cordon Bleu”. Con dominio de la especialidad y técnicas culinaria, de fácil comunicación e integración al grupo de trabajo. Responsable, activo, dinámico con espíritu emprendedor, de personalidad positiva y con deseos de superación.

ESTUDIOS REALIZADOS

INSTITUTO LE CORDON BLEU 2011-2013

Ciclo I – IV (Finalize Estudios)

INGLES. INSTITUTO BRITANICO 2010

Nivel Básico 8

I.E.P. JOSE DE ARIMATEA 2005- 2009

Educación Secundaria

C.E.P. SANTA ROSA DE LIMA 1999- 2004

Educación Primaria

EXPERIENCIA LABORAL

Hotel Casa Andina – San Isidro ( 02 de Diciembre de 2019 al 17 de Abril del 2020)

La Bodega de la Trattoria-Jockey Plaza (14 de Diciembre de 2017 al 10 de Julio de 2019 )

La Bodega de la Trattoria Borgoño ( 27 de Octubre de 2016 al 17 de Septiembre de 2017 )

Manduca Sangucheria (07 de Junio de 2016 al 07 de Octubre de 2016 )

Casa Don Italo (08 de Junio de 201505 de Abril de 2016)

La Bodega de la Trattoria-Jockey Plaza (02 de Junio al 28 de Febrero de 2015)

Cevicheria “El Mercado” (2 de Agosto al 27 de Septiembre de 2013)

Bravo Restobar (17 de Diciembre de 2012 hasta el 03de Enero de 2013)

Bravo Restobar (27 de Agosto hasta el 21 de Septiembre de 2012)

Participación como Practicante en el Área de Cocina. Restaurante WALLQA

Sexta Feria Internacional Gastronómico “Mistura” (08 al 18 de Septiembre de 2011)

SEMINARIOS

Charla Magistral Demostrativa (17 de Febrero de 2011)

Nuevas Técnicas Y Herramientas de Cocina Moderna

PROGRAMA INDUCCION EDUCATIVO (PIP) (10 de Enero de 2011)

Curso de Repaso de Cocina

DATOS PERSONALES

Fecha de nacimiento : 30 de Octubre de 1992

Edad : 27

DNI : 47558351

Disponibilidad inmediata :

Referencia Laboral

Javier Morante

Chef de Casa Andina

989 253 100

Walter Ortega

Gerente de la Bodega de la Trattoria

Jockey Plaza

967 736 748

Eduardo Sarmiento

Gerente de La Bodega de la Trattoria

Borgoño 987 731 632

Giancarlo Carabelli

Administrador y Dueño del

Restaurante Casa Don Italo 998 189 885

Susy Casaverde

Gerente de La Bodega de la Trattoria

Jockey Plaza 994 992535

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