Chef Para
Resume:
EXPERIENCIA LABORAL
Redactor Creativo
Freelancer.com - Chorrillos, Lima
abril 2020 - julio 2020
Trabajo Freelance de redacción de artículos, ensayos, guiones, documentos, cartas de presentación, tesis y demás. Facer, Entrenador y Coordinador de equipos de Ventas y Captación.
(INSITU) Gold Star Company - San Isidro, Lima
mayo 2019 - enero 2020
Capacitador y vendedor.
Facer de campañas para la marca mundial UNICEF.
Desempeño de entrenamiento de personal y creación de equipos de trabajo, para ventas intangibles y suscripciones al proceso de las diferentes campaña de ayudas beneficas para UNICEF Perú. ayudante de cocina
Zen Sushi Bar - San Isidro, Lima
diciembre 2018 - abril 2019
Encargado de la Elaboración de la producción del Arroz Shari para toda la operatividad de los Itamae y los cocineros. Limpieza y orden.
J.
LEONEL
VIVAS
CADENAS
Chef Profesional en Gastronomía Internacional.
San Cristóbal, Táchira 5001
adfi4r@r.postjobfree.com
Crecimiento Económico, Futuras Inversiones. Planteamiento de patentes en productos y diferentes marcas personales. Negocios en el medio de la Restauración Gastronómica. Gestiones y Asesoramientos Gastronómicos y Culinarios. Gerencia de A&B. Chef Profesional de Gastronomía Internacional
Dispuesto a trasladarse a: Chorrillos, Lima - San Juan de Miraflores, Lima - Barranco, Lima CHEF PRINCIPAL
NAWA BAR CULTURAL - Barranco, Lima
agosto 2018 - diciembre 2018
Chef encargado de la creación de las cartas tanto de bebidas y de la carta de comidas. Cocinero Principal y Barman. Atención al Comensal y al Cliente. Gerencia de Alimentos y Bebidas. CHEF DOCENTE
AFOGO (ACADEMIA DE FORMACIÓN GASTRONÓMICA DE OCCIDENTE). SAN - San Cristóbal, Táchira noviembre 2017 - febrero 2018
Chef Docente y Capacitador de clases Teoricas y Practicas. Manejo de Personsal. GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CHEF EJECUTIVO
TAHITI POSADA - Maracay, Aragua
abril 2017 - diciembre 2017
Chef Ejecutivo y Cocinero Principal de la posada. Encargado de la Administación de Almacenes, Proveedores de Alimentos y Bebidas. Gerencia de A&B.
Redactor
San Cristóbal, Táchira
febrero 2012 - julio 2012
Redacción de artículos de opinión. Cronista de noticias de actualidad. Productor de contenido.
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
Posgrado terminado en Chef Profesional en Gastronomía Internacional. Instituto de Estudios Gastronómicos de Venezuela. - San Cristóbal, Táchira marzo 2013 - marzo 2015
Técnico terminado en Gastronomía Internacional. Hotelería y Servicios de la Hospitalidad. COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS - Mérida, Mérida febrero 2011 - febrero 2013
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS
COCINERO (10 años o más)
CHEF (7 años)
MAITRE (2 años)
BARMAN (1 año)
LOCUTOR (10 años o más)
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Microsoft Excel (7 años)
Microsoft Word (10 años o más)
Prezi (3 años)
Recursos Humanos (5 años)
Producción (7 años)
Chef Ejecutivo (6 años)
Ventas (7 años)
Escritor (10 años o más)
Redacción y Ortografía (10 años o más)
Redacción de Documentos (7 años)
Redacción (10 años o más)
ENLACES
http://www.facebook.com/leonel.m.vivas
http://www.instagram.com/leonel.mapachef
RECONOCIMIENTOS
Chef Profesional en Gastronomía Internacional
abril 2015
Chef Profesional en Gastronomía Internacional.
Profesional en la industria de la Restauración Gastronómica. Gastronomía Internacional.
Gastrónomo.
Hotelería y Servicios de la Hospitalidad.
Productor Nacional Independiente
enero 2011
Producción de contenidos para Radio y televisión.
Locutor de Radio.
Animador de Televisión.
GRUPOS
Masón compañero.
mayo 2017 - Actualmente
A.'.L.'.G.'.A.'.D.'.U.'.
T.'.A.'.F.'.
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OTROS DATOS DE INTERÉS
CONOCIMIENTOS En la Industria de la Restauración Gastronómica: Chef Profesional en Gastronomía Internacional. Mixólogo, Cocinero Profesional. Demi Chef de Partie. Pantrista. Barman. Atención al Cliente y Comensal; Maitre, Host, Jefe de Meseros, Mesero Profesional. Aprendiz de Somelier.
En la Industria de la Comunicación:Locutor y Productor Independiente; Radio FM y Digital. Animador y Productor Independiente; Televisión. Escritor y Músico. LIDERAZGO Poseo una Marca en Construcción. Una empresa propia de Caterings y Planificación de Eventos; todas las áreas de Alimentos y Bebidas; en Venezuela.
Escritor y Músico.
Locutor y Productor Independiente de Radio y Televisión. (Titulo Credencial Vencido)
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