De La Du Service

M O U H A I M I L M O H A M E D

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lotisement yousra oulfa, 20000,

Oulfa Casablanca

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C O N T A C T

C O M P É T E N C E S

Polyvalence.

Traitement des réclamations.

Sens du service.

Ouverture et fermeture.

Normes d'hygiène.

Leadership.

Procédures d'encaissement.

Supervision du personnel.

Commandes fournisseurs.

P R O F I L

Manager en restauration rapide depuis 15 ans, je sais encadrer les équipes en salle et en cuisine et garantir la qualité du service auprès des clients. Orientée résultat avec le sens des priorités, je pilote l'activité du restaurant avec efficacité et je sais atteindre les objectifs commerciaux. E X P É R I E N C E S

MANAGER EN RESTAURATION RAPIDE

DOMINOS PIZZA - CASABLANCA - CDI

Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque. Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies. Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux. Veille à la qualité de service auprès des clients. Gestion d'une équipe de 10 personnes.

Maintien d'un environnement propre et sûr pour les employés et les clients, conformément aux normes d'hygiène alimentaire Formation des nouveaux embauchés: procédures de travail, utilisation des équipements Veille au respect des délais dans la préparation des commandes dans une optique de satisfaction client. CUISINIER POLYVALENT HOTEL KENZI

TOWER-CASABLANCA-STAGE

Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine. Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur. Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.

CUISINIER POLYVALENT RESTAURANT

FLUNCHYS - CASABLANCA - STAGE

Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire. Travail en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour développer les compétences techniques et culinaires. CUISINIER POLYVALENT

PAUL-CASABLANCA - STAGE

Contrôle des coûts alimentaires en minimisant le gaspillage et en optimisant l'utilisation des ingrédients. Préparation et dressage des repas (petits déjeuners, déjeuners et diners) en respectant strictement le régime alimentaire des clients.

Soutien à l'équipe aux heures de pointe et signalement des besoins en personnel à la direction. F O R M A T I O N S

CQPHT: CUISINE

09/2007 - 07/2009

CQPHT-CASABLANCA - BIEN

CERTIFICAT DE LA FORMATION DE SECOURISME DE BASE

Croissant-Rouge Marocain

NIVEAU D'ÉTUDE : NIVEAU BACALAUREAT

PRÉPARATION DES PIZZAS

Préparez plusieurs types de pizza.

L A N G U E S

Arabe

Français

L O I S I R S

Secouriste.

Passion pour le Foot Ball.

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