Et De Chef

ABDESSAMAD BALAOUI

Adresse : Ain Chock rue *** n 23, Casablanca

Téléphone : +212-***-***-***

Objectif Professionnel

Professionnel de la cuisine avec plusieurs années d'expérience en tant que chef de poste et sous-chef dans des restaurants spécialisés en cuisine japonaise et autres. Je suis motivé, dynamique et cherche à mettre à profit mes compétences culinaires et de gestion au sein d'une équipe dynamique, en apportant ma créativité et mon sens des responsabilités.

Expérience Professionnelle

Chef de Poste - Restaurant Kayzen Sushi – (Ben Yahya Karim)

3 ans d'expérience

- Supervision de l'équipe en cuisine pour garantir une préparation efficace et de qualité.

- Gestion des stocks et des commandes de produits frais, en veillant à minimiser les pertes.

- Création et exécution de plats, en s'assurant de leur conformité aux standards du restaurant.

Cuisinier - Restaurant Baobao

1 an d'expérience

- Préparation des salades et brochettes selon les recettes spécifiques du restaurant.

- Participation à la mise en place avant le service pour garantir une organisation fluide.

- Collaboration avec l'équipe pour assurer un service rapide et de haute qualité.

Cuisinier - Restaurant Yoka Sushi

18 mois d'expérience

- Réalisation de sushis et de plats japonais en respectant les techniques traditionnelles.

- Gestion des stocks de produits pour garantir leur disponibilité et leur fraîcheur.

- Participation à la création de nouveaux plats pour le menu en collaboration avec le chef.

Sous-Chef - Restaurant Kamikaz

3 mois d'expérience

- Prise en charge de la préparation des sushis et coordination de l'équipe en cuisine.

- Supervision des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

- Formation des nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires spécifiques.

Commis de Cuisine - Restaurant Shrui Sushi

6 mois d'expérience

- Préparation des ingrédients et soutien aux cuisiniers pendant les services.

- Entretien et nettoyage des stations de travail pour assurer un environnement de travail propre.

- Participation à l'inventaire et à la gestion des stocks en cuisine.

Études & Diplômes

Diplôme de Cuisinier

Institut Specialise en Tourisme et Hotellerie (ISTH), Maroc

Niveau Baccalauréat (Diplôme d’études Secondaire)

Maroc

Compétences

- Sérieux et Ponctuel

- Motivation et Dynamisme

- Polyvalence avec une grande disponibilité

- Sens de la Responsabilité

- Créativité

Langues

Arabe : Courant

Français : Courant

Anglais : Intermédiaire

Loisirs

- Sport

- Voyage

- Bénévolat

Contact this candidate