maitre d'hôtel

ABDALLAH RADI

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Formation

Diplôme de Qualification en Mécanique

Automobile

de sept. 1995 à juil. 1997

Centre de Qualification Professionnelle, Mohammedia, Maroc Expérience professionnelle

Majordome de févr. 2022 à ce jour

M CLINIC PRO SARL, Marrakech, Maroc

Recevoir et orienter les patients.

Organiser les rendez-vous et les horaires.

Collecter et mettre à jour les données des patients. Répondre aux appels et fournir des informations.

Assurer la préparation des salles d'examen.

Faciliter la communication entre le personnel.

Maître d'hôtel de oct. 2015 à sept. 2020

Palais Khum Hôtel, Société CIELO, Marrakech, Maroc Installer la salle du restaurant et préparer les tables. Accueillir la clientèle.

Gérer les réservations et l'attribution des tables. Coordonner le service de salle.

Vérifier que le service des clients soit impeccable. Gérer les activités du personnel de la salle.

Chef de rang de mars 2014 à nov. 2015

Restaurant Le COMPTOIR DU PACHA, Marrakech, Maroc

Veiller à la mise en place des tables de son rang. Accueillir les clients et les accompagner à leur table. Présenter la carte.

Prendre les commandes.

Préparer, présenter et servir les plats.

Chef de rang de janv. 2011 à nov. 2013

Restaurant la PICCOLA ITALIA SARL, Marrakech, Maroc Saluer et escorter les clients à leur table.

Expliquer les choix du menu et donner des recommandations. Noter les choix des clients et transmettre les commandes en cuisine. Gérer les réservations et attribuer les tables.

Préparer et arranger les tables avant l'arrivée des clients. Chef de rang de juil. 2010 à mars 2011

Société GESTION DU PALAIS SEBBAN, Marrakech, Maroc Servir les plats en expliquant leur composition.

Assurer la propreté de la salle à manger.

Résoudre les plaintes et coordonner avec la cuisine. Recommander des vins en accord avec les plats.

Créer une ambiance agréable.

Préparer les factures et traiter les paiements.

Chef de rang de déc. 2007 à sept. 2010

Restaurant la PICCOLA ITALIA SARL, Marrakech, Maroc Anticiper les besoins clients.

Coordonner événements spéciaux.

Proposer recommandations saisonnières.

Collaborer avec personnel de cuisine.

Serveur de août 2007 à janv. 2008

Société D'exp des Hôtel RAYAD MOGADOR, Marrakech, Maroc Préparer la salle et les tables pour le service.

Accueillir la clientèle avec courtoisie et hospitalité, l'accompagner à table. Serveur de nov. 2003 à oct. 2006

Société REZO ROUTE, Marrakech, Maroc

Présenter la carte et la carte, proposer et conseiller les plats et boissons. Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. Chef d'atelier de juil. 1997 à août 1999

Société OGEFA, Marrakech, MAROC

Gérer les ressources matérielles.

Assurer la conformité aux normes de sécurité.

Informations

personnelles

Permis de conduire

Classe 5

Compétences

Confidentialité médicale.

Gestion des fournitures médicales.

Sensibilisation aux normes d'hygiène.

Techniques de préparation de la salle

et de mise en place.

Connaissance du monde de la

restauration.

Techniques de composition du menu.

Capacités d'organisation et de

gestion.

Professionnalisme et compétence

dans le service des clients.

Connaissances dans le secteur

œnologique et gastronomique.

Qualités

Dynamisme et rapidité.

Attention à l'égard des détails.

Résistance à la fatigue.

Langues

Français

Anglais

Arabe

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