HICHAM EL BOUZIDI

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Formation

Brevet du Maitrise de L'ordre-Sécurité de mars 2002 à juin 2002 Ecole Royale de l'infanterie, Marrakech, Maroc

Brevet Militaire de Cadre Maitrise de déc. 1999 à juin 2000 Ecole Royale de l'infanterie, Marrakech, Maroc

Brevet Supérieur Comptable de sept. 1987 à juin 1988 Centre d'instruction de l'intendance des Armées, Rabat, MAROC Brevet Elémentaire Comptable de sept. 1986 à juin 1987 Centre d'instruction de l'intendance Comptable, Rabat, MAROC Expérience professionnelle

Chef de Service Achats juil. 2003

Défense Nationale, Casablanca, Maroc

Définir la stratégie d'approvisionnement.

Élaborer les politiques d'achat.

Évaluer les fournisseurs et gérer les relations.

Superviser les appels d'offres et la sélection des soumissions. Assurer la conformité aux normes et réglementations. Évaluer les risques et mettre en place des mesures d'atténuation. Rapporter régulièrement sur les performances.

Collaborer avec d'autres départements.

Former et développer l'équipe.

Chef de la Boulangerie Militaire sept. 2014

Défense Nationale, Casablanca, Maroc

Diriger l'équipe de production.

Organiser la planification quotidienne.

Coordonner les approvisionnements en matières premières. Surveiller la qualité des produits.

Gérer les stocks de matières premières et de produits finis. Superviser l'entretien des équipements.

Former et encadrer le personnel.

Évaluer les besoins en formation et en ressources humaines. S'assurer du respect des normes d'hygiène et de propreté. Gestionnaire du Restaurant Militaire de mars 1996 à nov. 1999 Défense Nationale, Kosovo

Élaborer le plan opérationnel.

Superviser les opérations quotidiennes.

Planifier et organiser le personnel.

Gérer les ressources humaines.

Coordonner les approvisionnements alimentaires.

Établir des normes de service et de qualité.

Assurer le respect des normes d'hygiène.

Évaluer les performances du personnel.

Élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels. Rapporter régulièrement sur les activités.

Mettre en œuvre des initiatives d'amélioration continue. Gérer les relations avec les fournisseurs.

Gérant du Mess-Hôtel des officiers de oct. 1995 à oct. 1988 Défense Nationale, Dakhla, MAROC

Gérer les opérations quotidiennes du Mess-Hôtel.

Coordonner la planification des repas et des événements. Superviser le personnel de service et d'entretien. Assurer le bon fonctionnement des services de restauration et d'hébergement.

Établir des protocoles de service et de propreté.

Gérer les ressources humaines.

Compétences

Gestion stratégique des achats.

Compétences en négociation et

établissement de contrats.

Maîtrise de la gestion budgétaire.

Conformité aux normes et

réglementations en vigueur.

Expertise en planification

opérationnelle de la production.

Connaissance des normes de

sécurité alimentaire.

Supervision des

approvisionnements et des

stocks.

Établissement de normes de

service et de qualité.

Surveillance des coûts et

optimisation de l'efficacité.

Respect des normes d'hygiène et

de sécurité alimentaire.

Qualités

Vision stratégique.

Organisation méticuleuse.

Souci du détail.

Langues

Français

Anglais

Arabe

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