Responsable De Control
Resume:
Maria Teresa
Pastor Hernandez
Dra en Ciencias químicas, dedicada durante 11 años a la investigación en centros nacionales e internacionales. El trabajo en estos centros implicó la adaptación a distintos áreas de trabajo así como a diferentes técnicas y equipos humanos. El resultado de esta etapa son más de 20 publicaciones en revistas científicas internacionales así como la contribución a dos libros científicos-técnicos.
Tras este periodo redirigí mi carrera profesional hacia el Control de Calidad en en el sector apícola. Durante cinco años fui la Directora del laboratorio del Centro Integrado Apícola Valenciano, donde además de supervisar los análisis de los parámetros de calidad de estos productos, participé en la implantación y mantenimiento de las normas ISO 9001 e ISO 17025.
A continuación me incorporé en la industria apícola, donde amplié mis funciones siendo la responsable de la elaboración, implantación y mantenimiento del sistema de Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT) y así como del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). En la última etapa, me dediqué a la innovación y desarrollo de nuevos productos basados en miel. Actualmente soy freelance, estando la cartera de mis servicios compuestas por análisis de calidad de miel, implantación y mantenimiento de APPCC en empresas apícolas, elaboración e impartición de cursos y jornadas apícolas, solicitud de ayudas apícolas y trámites varios.
Ciudad Jardín 33 46620 Ayora
VC
*******@**.**
Capacidad de adaptación a nuevos
proyectos, nuevos retos, nuevos
entornos laborales y nuevos
equipos de trabajos. Polivalente,
las habilidades desarrolladas a lo
largo de mi experiencia me hacen
capaz de desempeñar diferentes
funciones. Capacidad de análisis y
resolución de problemas, que
facilitan trabajar con eficacia.
CONTACTO
APTITUDES
Universidad de Valencia, Valencia 07/1998 - 11/2002 Doctora en Ciencias Químicas:
Diseño y Caracterización Estructural de Peptidotecas Conformacionalmente Definidas
Universidad de Valencia, Valencia 09/1998 - 06/2000 Suficiencia investigadora:
Bioquímica y Biología Molecular
Universidad de Valencia, Valencia 09/1996 - 10/1997 Tesina:
Estudio de los requisitos estructurales de la glutamina como sustrato de la transglutaminasa
Facultad Ciencias Químicas. Universidad Valencia, Valencia 09/1991 - 06/1996
Licenciada en Ciencias Químicas:
Ciencias Químicas, especialidad Bioquímica
FORMACIÓN
M
P
B2
B2
Español:
Idioma nativo
Ingles:
Intermedio avanzado
Valenciano:
Intermedio avanzado
IDIOMAS
Empresas apícolas nacionales, asociaciones de apicultores e apicultores independientes - Freelance
Ayora, Valencia 06/2016 - Actual
Analisis de calidad de la miel. Implantación y mantenimiento de APPCC de empresas apícolas. Cursos y jornadas apícolas. Tramitación de ayudas y otros trámites apícolas.
Mielcom - Responsable Calidad y Desarrollo nuevos productos Ayora, Valencia 05/2015 - 06/2016
Elaboración, implantación y mantenimiento del sistema de Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT) y así como del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Análisis de control de Calidad de miel.
Desarrollo de nuevos productos basados en miel.
Apícola Cerdá Martínez - Responsable de calidad
Ayora, Valencia 06/2012 - 05/2015
Elaboración, implantación y mantenimiento del sistema de Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT) y así como del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Análisis de control de calidad de miel.
Centro Integrado Apícola Valenciano - Directora de laboratorio Ayora, Valencia 02/2007 - 06/2012
Dirección y supervisión del laboratorio para análisis de los parámetros de calidad de la miel.
Implantación y mantenimiento de las normas ISO 9001 e ISO 17025. Jornadas de formación para el sector apícola.
Elaboración del pliego de condiciones de la Indicación de Origen Protegida para las mieles de la comunidad valenciana (finalmente no implantado).
Enlace entre el sector apícola y la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitad Valenciana.
Centro de Regulación Genómica. Dr. Luis Serrano - Asesora científica Barcelona, B 03/2007 - 02/2010
Asesoramiento y evaluación de los resultados de ensayos de toxicidad de estructuras amiloides en células eucariotas.
Centro de Regulación Genómica. Dr. Luis Serrano - Investigadora Postdoctoral Senior
Barcelona, Barcelona 10/2006 - 02/2007
Ensayos de toxicidad de los B-amiloides en PC12.
European Molecular Biology Laboratory. Dr. Luis Serrano - Investigadora Postdoctoral
Heidelberg, Alemania 09/2002 - 09/2006
Estrategias para la identificación del código de formación de amiloides: la hipótesis de la longitud del amiloide.
Desarrollo de una nueva estrategia para la generación de inhibidores específicos del amiloide con D-péptidos.
Estudios de la toxicidad de los amiloides: independencia de la secuencia polipeptídica y quiralidad.
Uso de la química combinatoria, para el desarrollo de una nueva herramienta para la búsqueda de péptidos con estructura B-amiloides. HISTORIAL LABORAL
Reina Apícola Levantina - Responsable de Calidad
Alcira, Valencia 01/2002 - 07/2002
Análisis físico químicos de la miel para determinar la calidad de la miel. Análisis polínicos para la clasificación de la miel. Determinación de residuos químicos en la miel.
Departamento de Bioquímica. Facultad de Biología. Universidad de Valencia. - Técnico superior de laboratorio
Burjassot, Valencia 08/2001 - 12/2001
Síntesis de múltiple de péptidos en fase sólida.
Purificación de péptidos mediante cromatografía líquida. Caracterización estructural de péptidos mediante dicroísmo circular. Universidad de Valencia - Investigadora predoctoral Burjassot, Valencia 07/1998 - 06/2001
Síntesis de peptidotecas mediante química combinatoria. Cribados de estructura y funcionalidad de las librerías de péptidos. Síntesis de péptidos en fase solida.
Purificación de péptidos mediante HPLC.
Caracterización estructural de péptidos mediante dicroísmo circular y resonancia magnética nuclear.
Carnet de conducir B1.
Disponibilidad para viajar y trabajar a turnos.
Conocimientos ofimáticos nivel avanzado: Word, Excel, PowerPoint, Outlook, Skype, etc
TECNICAS
• Síntesis múltiple de péptidos y peptidotecas en fase sólida.
• Técnicas cromatográficas: Fase Liquida y Fase gaseosa Técnicas biofísicas: Resonancia Magnética Nuclear (NMR), Dicroísmo circular, Fluorescencia, Espectroscopia de Absorbancia UV-visible
•
Biología Molecular: Clonado de proteínas, mutación y expresión. Microscopia óptica y electrónica. Cultivo celular de líneas eucariotas
(HeLa, PC12) y ensayos de toxicidad.
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Caracterización y control de calidad de mieles: Microscopía óptica, HPLC-UV, HPLC-IR, Titulación acido-base, Refractometría, Colorimetría, Conductrimetría,, Sistema ELISA para la cuantificación de antibióticos., Sistema CHARM para detección de residuos.
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• . Análisis microbiológicos de superficies.
INFORMACIÓN ADICIONAL
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