Gerente de Turno

El Gerente de Turno es responsable de los sistemas de Calidad y Servicios en el restaurante. Los gerentes de turno entrenan y capacitan a los asociados de Donatos para producir alimentos de la más alta calidad y brindar un servicio amable y honesto. El Gerente de Turno puede abrir o cerrar el restaurante en ausencia de un Gerente asalariado, asegurando una apertura y / o cierre de calidad al completar las responsabilidades administrativas mientras maximiza la seguridad de nuestros Asociados, Clientes y Activos.

Requisitos:

Debe ser capaz de realizar las funciones esenciales de esta posición de forma segura mientras cumple con los estándares de productividad

Capaz de pararse y/o caminar todo el turno

Capaz de levantar hasta 50 libras ocasionalmente

Flexión y torsión ocasionales

1 año de experiencia como Shift Lead o Manager o experiencia equivalente a Donatos

Finalización exitosa del programa Donatos M.I.T. y todas las certificaciones correspondientes, módulos de aprendizaje electrónico de Shift Manager y cursos para manipuladores seguros de alimentos

Puede ejecutar todos los elementos de la lista de comprobación de preparación de Shift Manager

Deberes y responsabilidades:

Interactúa y escucha a los clientes con atención y entusiasmo.

Anticipa las necesidades de los clientes en todos los puntos de acceso y elimina las barreras de servicio existentes o potenciales.

Muestra cuidado y empatía por los clientes y sigue los pasos correctos al resolver quejas.

Asegura que el equipo entregue todos los elementos de Donatos Service Behaviors.

Contribuye a la moral del equipo mostrando entusiasmo y compromiso con palabras y acciones.

Capacita adecuadamente a los nuevos Asociados para ejecutar los estándares y procesos de Donatos para comprender sus roles en el cumplimiento de la Misión, la Promesa y los Valores.

Asegura que los clientes reciban sus pedidos con precisión y dentro de los tiempos de promesa cotizados.

Asegura la ejecución de turnos (listas de verificación previas y posteriores al turno, planes de juego y planes de masa).

Comprende y entrena los principales impulsores de las personas, la promesa y la prosperidad (entorno positivo, uso de escala, etc.).

Modela los estándares de desempeño (responsabilidad primaria de dirigir y entrenar, responsabilidad secundaria de ayudar).

Asume la responsabilidad personal y la propiedad de la gestión de la calidad del producto, el servicio y la prosperidad.

Administra los alimentos, la mano de obra y los costos a través de capacitación y entrenamiento.

Actúa de manera oportuna y decisiva para ajustar la dotación de personal a los cambios de volumen de negocio.

Controla los componentes del costo de los alimentos de desperdicio, preparación, pesos, porciones y robo durante los turnos.

Demuestra, capacita y hace cumplir las normas operativas, que incluyen, entre otras, políticas uniformes, asistencia, procedimientos de seguridad, limpieza.

Conoce, hace cumplir y educa a los Asociados sobre todas las leyes laborales aplicables.

Abre y/o cierra el restaurante con los procedimientos administrativos adecuados y completa el papeleo asignado.

Capacita y hace cumplir los procedimientos correctos de control de efectivo.

Asume la responsabilidad del inventario de todos los artículos almacenados, los pedidos de proveedores y el procesamiento de facturas.

Asegura que los Asociados entiendan y sigan los estándares de seguridad alimentaria e higiene personal requeridos por Donatos y el Departamento de Salud local.

Gestiona a las personas, el producto y el equipo en el restaurante para cumplir con la Misión y Promesa.

Utiliza procedimientos adecuados de seguridad y verificación al manejar depósitos y contenidos seguros.

Utiliza eficazmente las ayudas y herramientas de trabajo previas y por turnos de Donatos para garantizar una calidad óptima del producto.

Gestiona la masa y los puntos del día para garantizar la mejor calidad.

Ejecuta, hace cumplir y gestiona adecuadamente los requisitos de seguridad alimentaria y saneamiento.

Donatos está tan dedicado a nuestros Asociados como lo estamos a nuestros huéspedes. Después de todo, ofrecer la mejor comida y servicio comienza con atraer (y mantener) a los mejores miembros del equipo.

Ya sea que esté buscando su primer trabajo o quiera avanzar en su carrera, le encantará ser parte de un entorno de trabajo que no solo sea gratificante y divertido, sino también de apoyo. Estamos comprometidos a contratar asociados que creemos que encajarán perfectamente con la familia Donatos, y luego empoderarlos para que se conviertan en líderes que saquen todo el potencial de todos los que los rodean.