AYUDANTE DE COCINA

Job Description

Ayudante de Cocina

Resumen del Rol: Posees pasión por la cocina, destreza en la preparación de alimentos a gran escala y un alto compromiso con el servicio al cliente? Te estamos buscando para que te unas a nuestro equipo! Como Ayudante de Cocina, serás responsable de asistir en las tareas de procesamiento, confección y cocción de alimentos en el área de Deli. Tu labor asegurará que nuestros platos mantengan los más altos estándares de frescura y sabor, proveyendo una experiencia gastronómica extraordinaria y eficiente para la comunidad.

Responsabilidades Clave:

Procesamiento y Cocción de Alimentos: Preparar los ingredientes, medir, pesar y estimar las porciones según las recetas establecidas utilizando utensilios manuales o eléctricos. Asistir en la elaboración y cocción de las comidas según requerido por el/la cocinero(a), y asumir la responsabilidad de la cocina en su ausencia.

Operación de la Estación de Servicio: Preparar ensaladas y sándwiches, montar pedidos especiales para los clientes y asegurar que la estación de servicio esté lista y a la temperatura correcta para los turnos de desayuno y almuerzo. Servir la comida garantizando el porcionamiento adecuado.

Control de Inventario y Calidad: Verificar diariamente el menú para asegurar la disponibilidad de los ingredientes a tiempo. Organizar la despensa, almacenar las producciones en envases cerrados, rotulados y fechados en las áreas refrigeradas, y notificar al gerente ante la falta de suministros.

Sanidad, Seguridad y Carpetas: Mantener al día las carpetas de registro de temperatura requeridas. Participar activamente en la limpieza y mantenimiento de las superficies, equipos y utensilios de la cocina. Utilizar de forma obligatoria el equipo de protección (uniforme, delantal, redecilla y guantes desechables) e identificar riesgos para corregirlos de inmediato.

Servicio al Cliente: Recibir y despedir a los visitantes con una sonrisa y trato cortés. Ofrecer orientación oportuna, asistir en el empaque de las compras para agilizar el servicio en el área de deli y tramitar las quejas de forma eficiente con el supervisor.

Requisitos y Cualificaciones:

Educación: Diploma de Escuela Superior o su equivalente (Preferible).

Experiencia: Experiencia previa comprobable como Ayudante de Cocina o Cocinero(a) en la confección de comida criolla en grandes cantidades, o contar con una educación/adiestramiento equivalente en artes culinarias.

Licencias y Certificaciones: Certificación vigente en Manejo de Alimentos (Requisito Interno Esencial).

Conocimientos y Destrezas: Dominio en el control de fechas y expiración, manejo de medidas, porciones e ingredientes. Destrezas matemáticas básicas (sumar, restar, multiplicar, dividir y calcular porcientos), proactividad y excelente comunicación interpersonal.

Disponibilidad: Capacidad para laborar en turnos rotativos asignados, incluyendo fines de semana, días feriados y tiempo extra según las necesidades operativas del negocio.

Requisitos Físicos Esenciales (Trabajo Mediano): Capacidad para permanecer de pie y caminar de forma constante durante la jornada, con adecuada visión de cerca y capacidad de escucha. Requiere la habilidad frecuente de inclinarse por la cintura, torcer las manos/cuerpo, realizar tareas repetitivas de lavado, cepillado y raspado, y alcanzar con los brazos. Capacidad para cargar y levantar de manera frecuente objetos con pesos de entre 10 y 50 libras.

Condiciones Ambientales: Capacidad para ejecutar labores en el interior del edificio bajo aire acondicionado, con exposición constante al ambiente de cocina y a equipos a altas temperaturas.

Lo que Ofrecemos:

Un ambiente de trabajo positivo, transparente y de colaboración enfocado en el crecimiento mutuo.

Oportunidades de adiestramiento continuo para el desarrollo de tus destrezas culinarias y manejo de seguridad alimentaria.

La oportunidad de ser el corazón culinario de nuestro deli, compartiendo el sabor y la calidad con nuestra comunidad.

Cómo Postularse:

Para postularte, favor de enviar tu resumé actualizado a través de esta plataforma.

Somos un patrono de igualdad de oportunidad y todos los solicitantes cualificados serán considerados para empleo sin importar la raza, color, religión, género, orientación sexual, identidad de género, edad, información genética, origen nacional, discapacidad, estatus de veterano protegido, o cualquier otra característica protegida por ley federal, estatal o local.

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