Severin Mambo

PROFIL PROFESSIONNEL

Barman doté d'un talent pour la création de cocktails stimulants et tendance. Élaboration d'une excellente liste de cocktails et autres boissons servies au bar.

Garçon de comptoir recherche un emploi dans un établissement bien fréquenté. Compétences démontrées en service à la clientèle, solide conscience professionnelle et maîtrise de langue française.

COMPÉTENCES

•Service des boissons

•Sens de l'organisation

•Service rapide et efficace

• Cocktails signature

•Connaissances sur le café et le thé

PARCOURS PROFESSIONNEL

Février 2022 - Février 2023

Barman, Dreamkite, Dakhla, Ouhed ed abid

•Réalisation des cocktails de la carte, décoration et présentation soignée des verres, suivi des tendances de consommation et des recettes préférées des clients.

•Création de cocktails uniques afin d'attirer la curiosité des clients et se démarquer des autres établissements du secteur, renouvellement de la carte avec l'accord du gérant.

Septembre 2021 - Décembre 2021

Serveur polyvalent, café akim, Dakhla, Ouhed ed abid

•Service des mets et des boissons en respectant le rythme des clients, apport de couverts complémentaires si besoin, suivi du déroulement des repas pour m'assurer que tout se passe bien.

•Réalisation de préparations simples selon les consignes données par le chef de cuisine, confection de sauces et de hors d'œuvres, dressage des assiettes selon le plan de présentation.

FORMATION

non : transport logistique ESIAS, ABIDJAN, Des lagunes