JOSÉ ÁLVARO MUNGUIA HUERTA

Tel:+52-797*******

adwn0n@r.postjobfree.com

Panadero con experiencia en producción de gran volumen.

Manejo de stock de materia prima.

Versatilidad de producción.

Experiencia laboral:

*ANTHONY S PIZZA Panadero-pizzero Chignahuapan, Puebla, México.

Sep. 2018-Actualidad.

Preparación y horneado de todo tipo de pan dulce y salado, tradicional relleno de queso,

especialidad en pizza con horno de piedra.

Contacto: +52-776*******

*PANADERIA Y PASTELERIA LA PALOMA Panadero-pizzero-pastelero Cotaxtla, Veracruz, Mex.

Jun 2004-Agos 2018

Preparación y horneado de todo tipo de pan dulce y salado, pizzas, bocadillos y pasteles

tradicionales y de fondant.

Contacto: +52-278*******

Educación:

*Certificado de equivalencia de educación media superior.

TELEBACHILLERATO COTAXTLA. Cotaxtla, Veracruz, México.

2000

curso-taller: Secretariado

*Título de educación secundaria:

ESC.SEC.TEC.34 Chignahuapan, Puebla, México.

1995

curso-taller: Preparación y conservación de alimentos, con una duración de

3 años; comprendiendo preparación de conservas vegetales, procesados lácteos

y embutidos cárnicos industriales.

curso-taller: Manejo higiénico de alimentos por S.S.A.

Habilidades:

* Preparación y cocción de todo tipo de pan.

* Manejo proceso de panificación congelada para pizza en gran volumen.

* Decoración de pastelería tradicional y fondant.

* Dominio de maquinaria para producción en gran volumen.

* Manejo de cualquier tipo de horno de cocción.

* Habilidad en reparación de maquinaria de panificación.

* Manejo de inventarios y stock de materia prima y producción.

* Elaboración de mermeladas y rellenos.