Sous Chef Et

YN

OBJECTIF

C’est de continuer dans ma carrière de travailler pour des organisations mondiales d’accueil de renom dans les aliments et boissons, l’amélioration des normes de plus en plus la qualité, la productivité et la satisfaction clients en fin de compte.

LANGUES

Français : Excellent

Anglais : Beginning 2

Arabe : Maternele

EXTRAS FORMATION

COURS DE LUTTE CONTRE LINCENDIE

FORMATION AU PREMIER SECOURS

BIRCHSTREET SYSTEME

MYMICROS

OASYS

FARES ISMAIL

JUNIOR SOUS CHEF /advjs1@r.postjobfree.com/

TELE: +212*********/ADRESS : RUE DOCTEUR IBN YCH N 15 1ERE ETAGE N 3 TANGER 90000

PARCOUR PROFESSIONNEL

Junior sous chef

Hôtel Hilton city center Tanger du Avril 2019 à nos jours

Chef de partie

Hôtel Hilton city center du Juillet 2017 au Mars 2019

Chef de partie

Hôtel Royal Tulipe à Tanger du Juin 2015 au Juillet 2017

Chef de partie

Hôtel César à Tanger du Janvier 2014 au Mai 2015

Chef de partie

TOP’S COMPAGNIE SAR Restaurant Art et Gourmet à Tanger du Juin 2013 au décembre 2013

Demi chef de partie

Hôtel Andalucia Golf à Tanger du Juillet 2012 au Mai 2013

Commis 1

Hôtel Andalucia Golf à Tanger du Janvier 2012 au juin 2013

Stagiaire

Hôtel Andalucia Golf à Tanger mois Octobre Novembre 2010 et Février 2011

Stagiaire

Hôtel EL Menzah à Tanger mois Février et Avril 2010

Stagiaire

Hôtel Rif à Tanger mois décembre 2009

FORMATIONS

2019

Formation HACCP (hygiène alimentaire en restauration certifier par ONSA)

2010/2011

Diplôme de technicien en cuisine à l’Institut Spécialisé en Hôtellerie et Tourisme Tamuda Bay Tétouan

2009/2010

1ére année de diplôme de technicien en cuisine à l’institut Spécialisé en Hôtellerie et Tourisme Tamuda Bay Tétouan

2008/2009

Bac. Science Exp. (option physique)

COMPETENCES

Excellente planification et l’organisation des compétences

Processus de solides compétences culinaire à la fois dans la préparation chaude et froid

Assurer la préparation de la qualité de tous les éléments de menus

Assurer tous les opérations banquet

Elaboration de menu pour toute cible

La bonne maitrise et application de la démarche d’HACCP

Comprendre les principes fondamentaux pour calculé le coût (Food cost, fiche technique…)

Management d’équipes

Solides compétences en communication et un leadership fort

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