Sous Chef Hotel

AMINE EL BZIOUI

SOUS CHEF

OBJECTIF

oO Tanger, Maroc

@ i212 675614549

© *****.********@*****.***

Polyvalent, proactif, mais surtout responsable, je m'acquitte toujours de mes charges dans le respect des consignes qui

mont été données. En espérant que ma candidature retienne votre attention, je me tiens & votre disposition pour discuter

plus en détail avec vous de mes motivations lors d'un entretien.

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

De 2019 Jusqu'a Maintenant

SOUS CHEF

Au sein de Hotel Hilton & Tanger

* Aider les cuisiniers & gérer les activités quotidiennes

au moment de services.

* Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser les

menus.

+ Préparer et cuisinier et présenter les plats selon les

normes de restauration.

* Superviser le travail de la brigada de cuisine.

De 2016 Au 2019

1ER CHEF DE PARTIE

Au sein de Hotel Hilton Gaden a Tanger

+ Préparer et maitriser tous les types de cuisson de tout

les aliments.

* Pratiquer le des viandes et leur mise en portion

* Assurer le stockage des marchandises.

De 2013 Au 2016

CHEF DE PARTIE

Au sein de Restaurant Flamingo a Ville

* Respansabilité de I'approvisionnement de tout les

produits alimantaire de son poste de la production

culinaire de son poste et de leur conservation

* Appliquez les normes d’hygiéne et de la satisfaccién

caliéntele en restauration.

De 2011 Au 2013

DEMI CHEF DE PARTIE

Au sein de Hétel Grand Mogador & Tanger

* Réaliser des plat en fonction de sa partie saucier,

rétisseur, poissonnier, garde-manger entremétier

De 2006 Au 2011

COMMIS 1

Au sein de Hétel Movenpik a Tanger

* Faire la mise en place

+ Suivre les ordres des chef de parti

* Réaliser des préparation prélim

simples.

re et des mets

FORMATIONS ACADEMIQUES

2006

DIPLOME DE QUALIFICATION

CUISINE

Au centre ASILAH

ATTESTATION D'HACCP ECOLABLE

NIVEAU DIPLOME D'ETUDES

COLLEGIALES EN LETTRE MODEMES

Au Lycéé Oued Eddahab

COMPETENCES

Gestion du stress

¢ Attention aux détails

* Capacité d'adaptation

* Polyvalence

¢ Application, ( HACCP)

LANGUES

English

Frangais

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