MOURAD-ZAHIR TAMDRARI

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(Québec) J4w 1l6

Téléphone : 438-***-****

adk8ot@r.postjobfree.com

Langues parlées et écrites :

Maîtrise de la langue française et de l’anglais.

SOMMAIRE DES COMPÉTENCES

-18 années d’expérience en production et contrôle de la qualité en milieu alimentaire.

-Bonne connaissance des procédés technologiques alimentaires.

-Expérience en gestion du personnel de la production .

-Longue expérience en ligne de production entièrement automatisées fonctionnant avec des terminaux informatiques.

-Polyvalent, ayant l’esprit d’équipe.

-Connaissance pratique des programmes de la sécurité alimentaire HACCP,BRC, SQF ET CTPAT.

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

Superviseur de production.

Boulart inc lachine . Juillet 18-à ce jour

- Gérer le processus de fabrication de la réception des matières premières jusqu’ au produit fini dans un environnement entièrement automatisé.

- Remplir les rapports de production et les documents de la qualité.

-Appliquer les règles de santé et sécurité au travail et remplir les rapports d’incidents.

-Travailler en étroite collaboration avec le service de maintenance et faire des demandes de travail sur interal.

-Intervenir rapidement en cas de non-conformité et essayer de trouver des solutions rapidement.

-Former et épauler les nouveaux employés dans leurs taches.

-Veiller sur l’application des règles de sante et sécurité au travail.

-Évaluer le travail des employés à la demande des ressources humaines.

Meunier chef de quart.

Meunerie la milanaise st jean sur richelieu. 2016-2018

-Gérer le processus de fabrication de la réception des matières premières jusqu’ au produit fini dans un environnement entièrement automatisé.

-Intervenir rapidement en cas de problèmes techniques ou de qualité.

-Faire la maintenance de premier niveau sur les équipements au besoin.

-Travailler dans le respect des normes de la sécurité alimentaire Haccp et brc et procéder au contrôle des points critique de contamination.

-Remplir les rapports de production et les documents de la qualité.

-Superviser les employés chargés de la production et de la sanitation et former les nouveaux opérateurs sur l’utilisation sécuritaire des équipements .

-Membre actif du comite sante et securite

Superviseur de ligne de production 2007-2016

Les produits Zinda Canada Inc., Candiac (Canada)

- Surveiller le bon déroulement des opérations de la ligne de fabrication.

- Rédiger les rapports de production et les transmettre aux services concernés.

- faire le contrôle de qualité des matières premières et les produits finis.

- Surveiller la qualité tout au long du processus et trouver une solution rapidement.

- Superviser et coordonner les activités des ouvriers chargés de la production.

- surveiller les points critiques de contamination relatifs au plan Haccp et informer le responsable de toute non-conformité .

- Remplir les documents de la qualité et faire les inspections pré opérationnelles.

- Participer aux audits internes et aux projets de recherche et développement.

- Enquêter sur les non conformités et sur les réclamations clients.

Responsable de la production 2002-2007

Moulin du Sahel (unité pâte alimentaire), Alger (Algérie)

- Assurer le bon fonctionnement des machines de production et résoudre les problèmes reliés à la production.

- Veiller à l’approvisionnement en matières premières du système de production.

- Régler les machines de production et de conditionnement selon les objectifs fixés par la direction.

- Former le personnel de production en milieu de travail sur l’utilisation des équipements et les procédés.

- Vérifier et contrôler la qualité et voir au respect des normes du travail.

Responsable de la qualité 2001-2002

Moulin Albaraka, Setif (Algérie)

- Analyser les matières premières et des produits finis et vérifier leurs conformités aux normes de l’entreprise.

- Élaborer un bulletin d’analyse (taux de cendre, humidité, taux de protéines etc.).

- Procéder à l’échantillonnage, faire l’analyse afin de s’assurer de la bonne conduite des opérations de production.

- Assister le service production dans l’amélioration de la qualité.

SCOLARITÉ

Baccalauréat en sciences et technologie des aliments

PERFECTIONNEMENT

Certificat en gestion et assurance qualité non terminée à l’école de technologies supérieures de Montréal

Mourad-Zahir Tamdrari

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