Hayat Sahly

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Montreal, Quebec)

H4N 2X6

Tél .: 514-***-****

adh4p5@r.postjobfree.com

Titulaire d'un baccalauréat en génie alimentaire avec 2 ans d'expérience en sécurité et qualité des aliments

Rigoureux et motivé, collaborateur, adaptable, efficace et autonome

Bonne connaissance du matériel de laboratoire

Compétences informatiques: • MS Word • MS Excel • MS PowerPoint • MS Access • Outils Internet et navigation

Langues: anglais, arabe, français (intermédiaire)

COMPÉTENCES

- Bonne connaissance des produits laitiers

- Compréhension fondamentale des exigences et des marques du client

- Technologie de conservation des aliments

- Transformation des fruits et légumes

- Chimie et microbiologie alimentaire

- Fermentation industrielle, marchés

- Processus alimentaire et stockage: œufs

- Transformation des produits alimentaires d'élevage et d'aquaculture

- Transformation des produits laitiers

- Utilisation de la biomasse et gestion des énergies renouvelables

- Qualité, normes et réglementations alimentaires

- Technologie de boulangerie et production d'aliments

- Manipulation et conditionnement des aliments

- Technologie émergente dans la transformation des aliments

- Interaction entre les aliments et l'équipement utilisé pour traiter les aliments

- Connaissance des équipements de transformation des aliments tels que les équipements de mise en conserve, les séchoirs, les pompes et les échangeurs de chaleur

Éducation

Diplôme d'études professionnelles en comptabilité en cours

Centre de formation professionnelle de Lennoxville

Licence en génie alimentaire 2012 Université Al-Baath, Homs, Syrie

Hayat Sahly

Expérience

Stage en environnement, santé et sécurité 2016

Rotana Hotel, Al Ain, Émirats Arabes Unis

• Résoudre tous les problèmes / problèmes liés à la sécurité alimentaire

• Surveiller les dates de péremption des produits alimentaires et préparer diverses études

Responsable qualité 2013

Ministère de l'approvisionnement et du commerce intérieur, Damas, Syrie

• Surveiller la sécurité et la sûreté alimentaires

• Effectuer une surveillance de la sécurité alimentaire pour identifier et traiter les risques pour la sécurité

• Surveiller les dates d'expiration et préparer diverses études

• Mener des campagnes d'inspection pour vérifier la validité des produits

• Réaliser plusieurs études sur:

- Les produits de poulet surgelés dans la région centrale

- Production de chocolat à partir de matières premières

- Production de pâtes à partir de matières premières

- Production de sucre à partir de la canne à sucre ou de la betterave à sucre

- Les fondamentaux de la conservation des aliments

- Mise en conserve et conditionnement du lait et des produits laitiers dans des conditions hygiéniques de pasteurisation et de stérilisation

• Effectuer une série de tests pour l'évaluation des risques microbiologiques des produits alimentaires et non alimentaires tels que:

- Compter les agents pathogènes bactériens

- Analyser l'humidité, les métaux, les acides aminés libres dans les régimes glucidiques

- Traiter l'eau pour éviter la contamination des produits alimentaires

• Mettre en place un entrepôt pour le stockage des fruits dans les meilleures conditions de température et de pression

• Contrôler les emballages alimentaires

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