MANUEL PAUL RAMÍREZ JIMÉNEZ

Fecha de Nacimiento: 14 de Julio de 1989 / DNI: 45813725

Ca. Alberto Arca Parró 151, San Isidro, Lima, Perú

+51-917****** / +511-***-**** / adg9q8@r.postjobfree.com Estudios en la carrera de Administración en Turismo en la Universidad San Ignacio de Loyola -décimo ciclo-. Experiencia en procesos operativos y metodología administrativa en el área de Alimentos y Bebidas, buenas prácticas y destreza en calidad del servicio, etiqueta social, conocimiento de sistemas BPM y HACCP. Desarrollo personal proactivo, responsable, actitud e iniciativa. Habilidad trabajando en equipo, comunicativo, con eficiencia e integridad. Dominio del idioma inglés avanzado. Microsoft office intermedio.

ESTUDIOS

Universidad San Ignacio de Loyola

Carrera de Administración en Turismo

10mo ciclo a la fecha

Colegio Unión Latinoamericana

Primaria (desde 6to) y Secundaria

Universidad San Martin de Porres

Carrera de Hotelería y Turismo

7mo ciclo (2013)

ProDJ Perú

Dj Profesional y Producción Musical

Certificación Dj Profesional - 2014

EXPERIENCIA

Koko Sur SAC

KOKOPELLI HOSTELS. Cadena peruana de hostels a nivel nacional Bartender (enero - marzo 2020)

Organización, mise en place, preparación de bebidas, limpieza en el área de servicio.

Manejo de inventario, recepción de proveedores, y aprovisionamiento en el área operativa.

Trabajo en equipo, apoyo en la formación de los voluntarios.

Integrar a los huéspedes conociendo sus preferencias creando un ambiente divertido. SJ Hostels Peru SAC

PURI WASI HOSTEL. Con presencia en Cusco y Lima

Bar Manager (abril - setiembre 2019)

Liderar, organizar y capacitar el equipo de trabajo de bar acorde con las políticas de la empresa.

Supervisar la inocuidad en áreas operativas de acuerdo con procedimientos BPM y HACCP.

Balance diario, semanal y mensual de requerimientos, inventarios y caja.

Interactuar con los huéspedes creando una atmosfera confortable y experiencia única.

Apoyar al huésped ante cualquier consulta o feedback. Caesars Entertainment Corporation

HARRAH’S AND HARVEY’S Hotel & Casinos. Ubicado en el estado de Nevada, con más de 50 años en la industria del entretenimiento

Servicio de habitación (diciembre 2018 - marzo 2019)

Aseo y decoración de habitaciones de acuerdo a los estándares de calidad y procesos.

Brindar información a los huéspedes.

Proactividad en consultas y pedidos de los huéspedes.

Hospitalidad y simpatía.

Mariposas en Resiliencia S.A.C.

CASA HUALPA HOSTEL Ubicado en el corazón del distrito turístico de Miraflores Recepción/Asesor de paquetes turísticos (mayo - diciembre 2018)

Brindar información de las políticas y servicios del Hostel.

Actualizar la información en los diferentes canales de venta.

Realizar transacciones de pago y cuadre de caja.

Venta y reserva de paquetes turísticos.

Elaboración y cotización de paquetes turísticos personalizados. Franquicias Alimentarias S.A.

TGI FRIDAY'S PERÚ. Considerada una de las compañías líderes en la industria de la comida casual, presente en más de 60 países

Bartender/Cajero (octubre 2017 - abril 2018)

Abastecimiento diario y control de calidad de insumos.

Mixeado de bebidas y servicio directo al público, comunicación constante con el huésped

Organización e inocuidad en la terraza de bar.

Manejo de caja y ventas.

Impulsar el buen clima y motivar a los huéspedes en su estadía. Corporación Roky’s S.A

ROKY S. Presencia a nivel nacional e internacional en la industria gastronómica y del entretenimiento. Ayudante de barman. (octubre 2016 - 2017)

Limpieza y orden en el área de trabajo.

Mise en Place, preparación y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

Realizar pedido a los proveedores, inventario diario de productos, cuadre de ventas y saldo final. Transcom Worldwide Perú

Compañía transnacional, líder en servicios de contact center. Ejecutivo comercial - atención al cliente Claro Perú (setiembre 2015 - 2016):

Comunicación asertiva, buena dicción y amabilidad.

Brindar información detallada a los clientes acerca de sus líneas móviles postpago.

Confidencialidad en la información.

Ingreso de quejas, reclamos y modificación de datos regularizados por contrato. LOGROS

Asociación Circuito Ecoturístico “Lomas de Lúcumo”- Pachacamac y ONG Conciencia para el Desarrollo Sustentable

2do Curso-Taller Interpretación Ambiental “Lomas de Lúcumo: soluciones locales para problemas ambientales globales”

Actividad de capacitación Voluntariado (noviembre 2017)

Apoyo en la creación del programa de interpretación ambiental a cargo de la Bióloga y Docente Cecilia Rivas Medina.

Desarrollo de conceptos básicos de interpretación ambiental.

Análisis situacional y diagnóstico en Lomas de Lúcumo.

Propuesta de desarrollo y estrategias de sostenibilidad. PASATIEMPOS

Practicar ajedrez.

Practicar deportes de aventura (skateboarding, surfing, trekking).

Practicar calistenia, jogging.

DISPONIBILIDAD INMEDIATA

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