Service C

JAIR

COISFFMAN

Soy Técnico en informática egresado en el 2013, Teniendo

bastos años trabajando en el sector de F&B, tengo cursos de especialización en, Le Cordon Bleu y la Escuela Nacional de Marina Mercante. He trabajado en Bares, Cafeterias, Restaurantes, Hoteles y Líneas de Cruceros. H I S T O R I A L P R O F E S I O N A L

Ignacio Merino # 315

Miraflores

*********@*******.***

LinkedIn: @JairCoisffman

(39) 7653967

IN.FAME (MALTA)

Limpiar e organizar el Restaurante y el Bar.

Revisar las reservas del dia y alistarlas.

Revisar frigoríficos, reponer bebidas y Limpiar maquinas de café.

Recepcion de clientes, identificar reservas y giarlos a su área corespondiente.

Mostrar el menu hacer recomendaciones de comidas y vinos. Tomar los pedidos y asegurarse de que las ordenes sean correctas y se presenten a tiempo.

Preparar diferentes tipos de cafés (expresso, capuchino, latte macchiato)

Controlar la zona del restaurante asignada y mantener la comunicación tanto con los comensales, como con el personal del bar y la cocina.

WAITER / BARISTA I MARZO 2019 – NOVIEMBRE 2019

BIANCO'S (MALTA)

Preparacion y Limpiesa de la sala en conjunto con el bar. Montaje de las mesas

Recepcion de los comensales y guiarlos a sus respectivas mesas Entregar y describir el menu, especiales del día, hacer recomendaciones y dar respuesta a cualquier inquietude. Tomar nota de alimentos, bebidas y enviarlas a la cocina y al bar.

Preparar cafés, bebidas alcoholicas, sin alcohol y cerbezas de barril.

Retirar platos y vasos sucios.

Entregar cuentas y recibir pagos.

WAITER / BARISTA F E B RERO DE 2020 - SEPTIEMBRE 2020

D a t o s d e

C o n t a t o

ESPECIALISTA

EN

HOSPITALIDAD

SOUTH PREMIUM OUTLETS (ESTADOS UNIDOS)

Responsable de la apertura y cierra de la tienda

limpiar y organizar los mostradores

Horaginar los productos por categoria, modelo y precios recepcion de los productos entregados por (DHL, UPS) revisar la entrega y de los Gadgets (Joystick, Cases, Screen protectors,Car adapters, Car holders, Speakers, Go-pro) interactuar con clientes

cerrar ventas, hacer promociones explicar los productos y cumplir con las metas de la semana

Cierre de caja, cierre de POS envio de reportes de las ventas y cierre de la tienda

ASESOR DE VENTAS I SEPTIEMBRE 2016 – OTUBRE 2018

HOTEL - EL CONDADO & SUITES (PERU)

Confirmas reservas del dia, check-in y check-out del hotel. Confirmar los eventos del dia y recepcion de los participantes. Recepcion de los Huespedes al llegar al Hotel

Guiarlos hacia sus habitaciones y ayudarlos con su equipaje Brindarles información sobre atracciones turísticas, restaurantes, shows, tours, eventos, museos y de mas.

Recepcion y envio de mensajeria.

Recepcion y custodia de equipajes.

Ingreso y salida de autos en el estacionamiento

Room Service las 24 horas

BOTONES I ENERO 2015 – AGOSTO 2016

COSTA CROCIERE (ITALIA)

Apertura del Buffet de los Oficiales

Transporte de los alimentos de la Cocina al Buffet, postres, pan,frutas y ensaladas.

Armar y organizar las lineas de comida calientes y frias. Tomar ordenes de comida y bebidas.

Preparacion de platillos especiales.

Preparacion de Cafes.

Envio de alimentos hacia el puente del Capitan.

Servicio exclusivo solo a oficiales del barco

CREW RESTAURANT I MARZO 2014 – D I C I EMBRE 2014

PUERTO & MARISCOS (PERU)

Limpieza del Restaurante y preparacion de las mesas y silla. Limpieza del bar y de los congeladores

Toma de pedidos tanto de comida como bebidas

Recomendaciones del dia y especialidad del chef

asegurarse que la comida llegue a tiempo y en las mesas correspondientes

FOOD SERVER I ENERO 2013 – J UNIO 2013

ASIA DISCO CLUB (PERU)

Limpiar y organizar el bar, reponer las bebidas faltantes y transportar hielo

preparar los sumos de frutas como : Naranja, limon y piña, cortar las frutas en figuras especificas

Assistir al barman enla preparacion de bebidas alcoholicas contabilidade de las

bebidas vendidas.

ASISTENTE DE BARRA I ENERO 2013 – MARZO 2013

ABACO

Programador

Diseñador

Analista de sistemas

Seguridad Perimetral con Linux

T ECNICO EN I NFORMATICA - 2010- 2013

H I S T Ó R I A L A C A D Ê M I C O

C U R S O S E X T R A S

I D I O M A S

ESPAÑOL : NATIVO

I NGLES : F L U I DO

PORTUGUES : F L U I DO

I TALIANO : I N T E RMEDIO

FORMACION Y CERTIFICACION EN COACH CON PNL

FORMACION Y CERTIFICACION EN MENTALIDAD DE A L T A P ERFORMANCE - 2020

IBC INSTITUTO BRASILEIRO DE COACHING

FORMACION Y CERTIFICACION EN MENTALIDAD DE A L T A P ERFORMANCE - 2020

ESCUELA NACIONAL DE MARINA MERCANTE

TOMA DE CONCIENCIA SOBRE P ROTECCIÓN MARÍTIMA - 2014 LE CORDON BLEU

READY FOR EXCELLENCE CULINARY COMPASS COURSE,

ENTRENAMIENTO PARA CRUISES SHIP CATERING & SERVICE I N T ERNATIONAL N . V - 2013

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