Sur La De Production

Albert FAHE

Né le ** janvier ****

ivoirien, concubinage avec 3 enfants

Cel: (225) 05.05.03.36.03 / 07.07.50.17. 88

E-mail: ************@*****.***

CHIMISTE AGRO - ALIMENTAIRE

RESUME DES COMPETENCES

Compétences en techniques d’analyses physico-chimiques, microbiologiques, hygiène et environnement, système de production, Maîtrise des outils de contrôle et assurance qualité. Déterminé, rigoureux dans le travail, adaptation facile aux conditions de travail, sens de gestion humaine développée par la vie associative, autonome, qualités d’animateur développée pour avoir dispensé des cours dans des lycées.

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

01 Septembre 2018 : Responsable des laboratoires agro-alimentaires de TRISSAMA CONSEILS ET STRATEGIES(TCS)

● Formation sur la norme ISO 17025 pour accréditation de nos laboratoires

Rédaction des procédures selon la 17025

Identification des différents processus des laboratoires

Elaboration du planning de calibration des équipements de laboratoires

Etablissement des modes opératoires, instructions des équipements de laboratoires

● Contrôle des eaux usées et potables des entreprises (analyses physico chimiques et microbiologiques)

● Mesure des paramètres environnementaux (sonore, éclairement, dans des postes de travail etc.)

●Mesure de la qualité de l’air (poussières totale, et les PM)

● Mesures des émissions atmosphériques (gaz rejetés par les entreprises tels CO2 ; NO2 ; H2S etc)

● Réalisation des audits QHSE chez nos partenaires

● Analyse laboratoire (analyse physico-chimique ; microbiologique)

● Mise en place et suivi du système HACCP des entreprises partenaires

01 Octobre 2015 à 21mars 2016 : Contrôleur Qualité cacao à SUV San Pedro

01Juin 2014 : Responsable contrôle qualité à INTERTEK WEST AFRICA SARL San Pedro

● Coordonne les activités de sondage interne et chez les exportateurs

● Coordonne les activités des laboratoires internes et externes

● Coordonne les activités des saisies et validations des résultats d’analyses

● Responsables du manuel des procédures qualité (veille documentaire, révision etc.)

● Responsables de validation des magasins avant stockage de produits

● Coordonne les activités de traitement phytosanitaire des magasins de stockage produits

03 octobre 2008 au 04 mai 2012 : Responsable Contrôle Qualité des sites d’achat et d’usinage fèves de cacao SACO San-Pedro

● Mise en place et Suivi du plan d’autocontrôle des laboratoires (étalonnage des équipements, des méthodes d’analyse, établissement des fiches vie des équipements)

● Auditeur interne du système qualité (ISO 9001, 22000, BRC), environnement (ISO 14001) et sécurité (OHSAS 45001) de SACO

● Plusieurs audits réalisés dans différents services (Qualité, DRH, Supply Chain, Maintenance, Achat, Production etc.) à SACO Zone4, Vridi, Chocodi, San Pedro

● Participation à plusieurs séminaires de formation sur la certification du cacao : Certification UTZ, STURBUCK, RAIN FOREST ALLIANCE, etc.…

● Participation à plusieurs séminaires de formation sur la traçabilité du cacao certifié

● Mise en place et Suivi des procédures de réception du cacao certifié sur nos sites d’achat et de stockage

● Participation à la certification UTZ et RFA de coopératives UCAS et COOPENCI

● Acteur principal dans la Certification des sites d’achat et d’usinage SACO San- Pedro : ISO 9001 version 2008

Suivi des actions préventives et correctives après les audits internes

Révisions des procédures, des protocoles d’analyse et processus des sites

Mise en place de nouvelles procédures et de nouveaux processus des sites

● Planification des activités du service des laboratoires des sites

● Gestion des stocks des consommables (solvants, produits chimiques etc.)

● Suivi des commandes du matériel, produits chimiques des laboratoires

● Supervision, diffusion et validation des résultats d’analyse dans le logiciel SAP

● Gestion administrative du personnel des laboratoires (absences, repos médicaux, permissions etc.)

● Mise en place et suivi du plan Pest control des sites et des magasins de stockage des produits finis (traitement phytosanitaire et dératisation)

● Suivi quotidien d’hygiène des différents sites

● Formation du personnel aux bonnes pratiques de laboratoire et de production

02 Décembre 2005-30 Novembre2007 : Technicien projet LAVADOS à la société africaine de cacao (SACO)

· Formation des coopératives au projet Lavados

· Analyses marchandes des fèves de cacao

· Plusieurs missions de formation des coopératives, des paysans à l’intérieur du pays sur la qualité de cacao

Analyses chimiques spécifiques : fer, poly phénols dans le cacao

Hygiène et Environnement

Auditeur interne des processus qualité de SACO

Rédaction des protocoles et procédures

Suivi (microbiologiques et physico-chimiques) des fermentations de cacao

12 Mai-11 juin 2004 : Analyste Chimiste Nestlé Yopougon

· Calibration des équipements de labo. Et implémentation des procédures

Août -fin Décembre 2003 : Microbiologiste à la société africaine de cacao (SACO)

01 mars 1999 – 30 Juin 2003 : Technicien Chimiste de laboratoire

Centre R&D Nestlé,

Analyses physico-chimiques de matières premières, produits semi-finis, finis.

Mise en place de nouvelles méthodes d’analyses (dosage des tannins dans les céréales).

Mise en place du plan d’autocontrôle du laboratoire (appareils, les méthodes d’analyses).

Installation et validation de BÜCHI 339 (dosage de protéines).

Gestion des produits chimiques et réactifs du laboratoire

Mise en place de HACCP de l’usine Pilote.

Classé A en Test-P 2000-2001et 2002 (Test de performance inter laboratoire NESTLE).

Formation en Hygiène et Sécurité environnementale

Secouriste incendie

Mars-Juin 1996 : Stage de fin de cycle au Laboratoire de la Santé Publique (LNSP).

Analyse microbiologique d’une eau minérale AWA par la méthode de filtration sur membrane

FORMATION

1993-1996 : Diplôme Universitaire de Technologie (D.U.T) Génie Chimique Option Chimie Agro- Alimentaire à l’INSET de Yamoussoukro

1992-1993 Baccalauréat F7 option Biochimie au lycée technique de Yopougon

AUTRES COMPETENCES ET DIVERS

Divers: Informatique (Excel, Word, Power Point, lotus notes)

Langues: Anglais: Niveau Moyen

Permis de conduire catégorie B

FAHE ALBERT Mardi 01 Octobre 2024

Cel : 225. 05.05. 03. 36. 03

225. 07.07. 50. 17 .88 A

MAIL : ************@*****.***

Monsieur le Directeur des Ressources Humaines

OBJET : Technicien EN SALUBRITE DES ALIMENTS ET ASSURANCE QUALITE

Monsieur ;

Votre annonce intitulée technicien en salubrité des aliments et assurance qualité parue sur votre site le 25 Septembre 2024 a particulièrement retenu mon attention,

En effet, je suis titulaire du diplôme Universitaire de Technologie (D.U.T) en Génie Chimique option Chimie Agro- alimentaire à l’INSET de Yamoussoukro

Je possède de solides expériences dans le contrôle qualité (analyse physico-chimiques et microbiologiques dans les laboratoires de recherches et développement et de transformation) des matières premières, semi-finis, finis ; aussi dans les certifications industrielles ( ISO 9001 v 2015 ; Sécurité et Santé au travail ( 18001(45001) ), Environnement (14001) ; sécurité alimentaire ( 22000, HACCP) ; BRC etc.

J’ai assumé pendant plusieurs années la responsabilité des laboratoires et la qualité des différents sites d’usinage et d’achat fèves de cacao de SACO SAN PEDRO

Homme de terrain, j’ai effectué plusieurs missions de formation et de sensibilisation sur la qualité à des planteurs et coopératives de l’intérieur du pays (San-Pedro, Soubré, Meagui, Sassandra, Sikensi, Akoupé, Agroville, etc.…) aussi la formation des analyseurs de nos coopératives de cacao.

Toutes ces expériences acquises me permettent d’être opérationnel au poste de technicien en salubrité des aliments et assurance qualité

Vous trouverez ci-joint mon CV qui Vous donne de plus amples informations sur mon parcours scolaire et professionnel.

Dans l’attente d’un proche entretien avec Vous Monsieur, veuillez agréer mes sincères salutations

Signé Albert Fahé

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