Chef cuisine

Khaled Hamid

Adresse : Akid Lotfi, Bir El Djir, Oran, Algérie

Téléphone : +213-***-***-***

Courriel : *************@*****.***

Profil Professionnel

Chef cuisinier possédant plus de 20 ans d'expérience en cuisine orientale et internationale. Compétences démontrées en gestion de cuisine, création de menus, et direction d'équipes culinaires. Actuellement chef cuisinier au restaurant Yavanah à Oran, je suis dédié à l'excellence culinaire et à la satisfaction des clients.

Expérience Professionnelle

Chef cuisinier :Al Ostoura, actuellement Yavanah Restaurant, Oran 2017

Chef cuisinier :Deka Catering (Cuisine Turque), Alger. 2015 – 2011

Team Leader: Shifa Catring (cuisine turque) .2011 - 2014 .

Sous Chef :New Horizon Private School, Alger 2014 – 2015.

Chef de Partie :Al Owais Petroleum 2010 – 2011

Chef de Partie Syrian Restaurant, Alger 2005 - 2010

Chef de Partie: Restaurant Le Petit Prince, Syrie 2004

Chef de la Section des Entrées :Naoura Restaurant, Dubaï 2000-2004

Éducation:

Baccalauréat en Littérature: Hama, Syrie

Diplôme en Sciences Hôtelières, spécialité Cuisine Orientale et Pâtisserie

Institut Hôtelier Intermédiaire, Alep, Syrie

Certificat de Formation Professionnelle

Afamia El Sham Hôtel, Homs, Syrie

Compétences

-Cuisine Orientale et Internationale: Expertise dans la préparation de plats traditionnels et modernes.

- Gestion d’Équipe : Supervision et formation du personnel de cuisine.

- Création de Menus : Élaboration de menus variés et innovants.

- Gestion des Stocks : Contrôle des approvisionnements et des inventaires.

- Hygiène et Sécurité Alimentaire : Application rigoureuse des normes sanitaires.

- Service Traiteur : Expérience dans la gestion de services de restauration pour des événements de grande envergure.

- Adaptabilité : Capacité à travailler dans différents environnements et à s'adapter à des cuisines variées

Langues

- Arabe : Courant

- Anglais : Niveau intermédiaire.

Reference:

Disponible à tout moment.

Intérêt :

J’aime voyager,manger et passer du temps avec ma famille et mes amis.

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