Customer Service Sales Associate

Adel khayrallah

Superviseur adjoint Numéro de téléphone : +96-555******

Kuwaiti maidan hawally block 11 street mousa abdelrazeq Adresse courriel

****.**********@*******.***

SOMMAIRE DES COMPÉTENCES

Passionné par la gestion de restaurant et orienté vers les résultats, j'ai acquis une solide expérience dans le domaine. Mon parcours académique remarquable m'a permis de développer une expertise concrète en cuisine. Je suis motivé à appliquer mes connaissances et compétences en communication dans un environnement professionnel stimulant, visant à inspirer l'excellence opérationnelle et à améliorer la satisfaction client.

• Gestion de Restaurant : Expérience solide dans la gestion opérationnelle et stratégique de restaurants.

• Communication : Compétences avancées en communication interpersonnelle et gestion d'équipe.

• Résolution de Problèmes : Capacité démontrée à résoudre efficacement les défis opérationnels et à améliorer les processus.

• Service Client : Souci constant d'améliorer la satisfaction client et d'assurer une expérience exceptionnelle.

• Niveau avancé en Français et anglais

ÉTUDES

Gestion de restauration Octobre 2005 – Septembre 2008 Ecole de tourisme, Djerba, Tunisie

Baccalauréat économie et gestion Septembre 2005 – Juin 2006

Lycée privée manar 4, Tunis

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

Superviseur adjoint et Associé aux ventes Juillet 2023 – Présent CIERVO Café, Kuwait

• Collaboration étroite avec l'équipe pour définir et atteindre des objectifs ambitieux de vente et de revenus, en utilisant des stratégies efficaces et en motivant les membres de l'équipe.

• Garantie d'un service client exceptionnel en prenant les commandes avec précision, en offrant des recommandations personnalisées et en assurant une expérience client positive et mémorable.

• résoudre les problèmes reliés au travail et préparer et soumettre des rapports d'étapes et autres rapports;

• identifier les besoins de formation et assurer la formation des travailleurs quant à leurs tâches et aux politiques de l'entreprise

• exercer, au besoin, les mêmes fonctions que les employés supervisés.

• Responsabilité de la gestion des transactions en espèces avec rigueur, en maintenant la précision et la sécurité du registre de caisse, tout en suivant les procédures établies. Gérant en magasin Octobre 2022 – Juillet 2023

Restaurant Cheesy Burger, Kuwait

• Gestion complète des opérations du restaurant et du salon, incluant la supervision efficace du personnel pour assurer des standards élevés de service et d'efficacité

• Coordination stratégique des événements et des promotions pour maximiser l'impact marketing et stimuler les ventes.

• repérer, choisir et se procurer de la marchandise qui sera revendue

• planifier, diriger et évaluer les activités d'un établissement de vente en gros et au détail ou d'un rayon d'un tel établissement;

• Mise en place et suivi rigoureux des contrôles qualité pour garantir la cohérence et l'excellence des produits et services offerts.

• évaluer et améliorer le service à la clientèle et répondre aux demandes et problèmes du client; Barista Senior et Associé aux Ventes Avril 2018 – Mai 2021 Restaurant POP A LOOP, Kuwait

• accueillir les clients et discuter des caractéristiques, de la qualité et de la quantité des marchandises ou des services qu'ils désirent acheter

• Gérer les transactions en espèces avec précision, en maintenant l'exactitude du registre de caisse et en suivant les procédures de l'entreprise pour assurer la sécurité et la transparence des opérations financières.

• renseigner les clients sur l'utilisation et l'entretien des marchandises, et les conseiller sur les produits ou services spécialisés

• Maintenir une zone de travail propre et organisée, en respectant rigoureusement les réglementations en matière de santé et de sécurité pour offrir un environnement accueillant et conforme aux normes.

• tenir à jour des registres des ventes pour l'inventaire Gérant du café-restaurant Avril 2017 – Mars 2017

Le 52 Restaurant, Gabès

• Organiser, diriger, contrôler et évaluer les activités du service de restauration ou de l'établissement.

• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement.

• Embaucher du personnel et veiller à sa formation.

• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement du personnel.

• Contrôler les stocks et les recettes et réviser les méthodes et les prix, au besoin.

• Donner suite aux plaintes de la clientèle.

• Assurer le respect des règles de santé et de sécurité.

• Négocier avec les fournisseurs et la clientèle

Cadre Commercial Février 2015 – mars 2017

Restaurant Royal Tunis

• Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l’établissement.

• Produire des prévisions relatives aux ressources humaines et matérielles, et comparer la différence entre les besoins et la réalité sur le terrain.

• Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d’excédent ou de rupture.

• Participer à l’élaboration des menus et des cartes du restaurant avec le chef cuisinier.

• Définir la tarification des plats et menus affichés sur la carte de l’établissement.

• Veiller aux dépenses alimentaires sur lesquelles se trouve une délégation de dépense en restauration collective notamment.

• Gérer la planification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire en phase avec le respect des contraintes économiques, et la satisfaction des clients. Manager Aout 2013 – Décembre 2014

Palais d’or Restaurant, Gabès

• Superviser, coordonner et établir l'horaire du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments.

• Commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas, selon les demandes du

(de la) chef.

• Tenir les registres des stocks, des ventes et des pertes.

• Former le personnel sur les tâches, l'hygiène et les normes de sécurité.

• Surveiller la préparation des plateaux et l'acheminement des charriots aux personnes.

• Assurer la qualité des aliments et du service, conformément aux normes établies.

• Participer, au besoin, à la sélection du personnel et à l'élaboration des politiques, des méthodes et des budgets.

• Planifier les menus des cafétérias et calculer les couts de nourriture et de main-d’œuvre, s'il y a lieu. Serveur mars 2012 – juin 2013

Royal Restaurant, Gabès

• Accueillir les client(e)s, leur décrire le menu et leur faire des suggestions.

• Recommander des vins assortis aux aliments commandés.

• Répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons.

• Prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar.

• Servir les boissons et les aliments commandés.

• Préparer et servir les spécialités de la maison aux tables.

• Tenir l'inventaire des vins et des verres à vin et en commander au besoin.

• Effectuer une évaluation sensorielle des vins.

• Présenter l'addition aux client(e)s et percevoir les sommes dues.

• Participer à la mise en place et à la fermeture de l'établissement. Serveur Décembre 2010 – Janvier 2012

Castello Restaurant, Gabès

Mêmes tâches que ci-dessus

Serveur Mai 2010 – Novembre 2010

Royal Garden Hôtel, Djerba

Mêmes tâches que ci-dessus

Commis Restaurant Octobre 2009 – Avril 2010

Royal Garden Hôtel

• Assurer la propreté de la salle et du matériel

• Dresser la salle du restaurant selon le plan établi

• Napper et dresser les tables

• Mettre en place le matériel nécessaire et fournir les approvisionnements suivants

• S'occuper du vestiaire des clients

• Disposer le pain et le beurre, apporter une carafe d'eau si demandée

• Débarrasser les tables

• Nettoyer une table au départ des clients

• Installer des clients à une table, leur permettre d'accéder à leur place

• Apporter la carte des menus, des desserts ou des glaces

• Veiller au respect des règles d'hygiène et des engagements environnementaux Commis de Restaurant Juin 2008 – Août 2009

SOFITEL PALM BEACH Djerba

Mêmes tâches que ci-dessus

STAGES

Stage dans le département de restauration

RYM BEACH Hôtel Djerba

02/01/2007 - 27/01/2007

02/04/2007 - 28/04/2007

INTÉRÊTS

Gestion de Restaurant : Passionné par la gestion de restaurant, avec une solide expérience dans la supervision des opérations et la direction d'équipes pour atteindre des objectifs ambitieux.

Développement d'Équipe : Intérêt marqué pour la formation et l'encadrement des membres juniors de l'équipe, visant à développer leurs compétences et à renforcer la cohésion de l'équipe.

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