Poultry farming and agriculture
Resume:
EN-NAKCHAOUI ABDERRAHIM
BENI MELLAL, MAROC
OBJECTIF
Réalise les opérations de restauration (mise en table, accueil des clients, prise de commandes, etc.) au sein de l'établissement de restauration dans le respect de la charte qualité de l'établissement et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Peut préparer des plats simples, Peut coordonner une équipe. COMPETENCES
Dresser les tables
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
Traiter une commande.
Principes de la relation client
Typologie du client
Lecture de plan de salle
Techniques de dressage de table
Techniques de port de plateaux/plats.
LANGUES
Anglais : Moyen
Français : Scolaire
Arabe : Maternelle.
Divers
Voyages
Sports
Jardinages.
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