De La Et Des
Resume:
MOHAMMED AMINE
EL MANSOURI
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
ÉTUDES & FORMATION
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
LANGUES
LOISIRS
Français
CONTACT
Élaborer une cuisine créative tenant compte de
l'évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires
Mettre en place une organisation de production
Concevoir une répartition des tâches adaptée et
évolutive
Calculer des ratios et produire des études de coût Concevoir de nouvelles méthodes et procédés
Anticiper l'évolution des besoins et des goûts de la clientèle
Optimiser l'utilisation des nouvelles technologies Superviser en même temps des activités de nature
différente
Utiliser et développer les capacités organoleptiques Concevoir les cartes et les menus
Gérer les achats et les stocks de produits et
marchandises
Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
Garantir le respect des règles d’hygiène
Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
Contribuer par ma prestation à la fidélisation de la clientèle et à sa développement
AOUMA- Tanger
2024: Opérateur au sein de la Société JOYSON-
Tanger
2022-2024: Opérateur au sein de la Société
APTIV- Tanger
Arabe
2023-2024: Diplôme International en « cuisine
internationale»; Smart Global University -Tanger.
2022: Baccalauréat série: Lettres et Sciences
Humaines, Lycée: ERRAZI- TARGUIST AL HOCEIMA
Anglais
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