INFORMATION

PERSONNELLES :

Nom

Abderrahim El Ouaryagli

Adresse e-mail

ad36s9@r.postjobfree.com

Numéro de téléphone

+212*********

Adresse

N 15, 2ème Etage Immeuble 5 B.

Résidence Borj Menara,

M’hamid.

40 160 Marrakech, Maroc

COMPETENCES :

Force de proposition

Esprit de synthèse

Rigueur

Travail en équipe

Techniques de dressage

Respect des règles d’hygiène

Gestion des stocks

Contrôle de qualité

Bonne organisation

LANGUES :

Arabe : Maternelle

Français : Bien

Anglais : Moyen

CENTRES D'INTERET :

Sports.

Voyage.

PROFIL

Cuisine internationale depuis 9 ans.

J’ai l’esprit de l’équipe travaille en groupe, le respect des plats la force de proposition rigueur et logique

J’ai travaillé au plusieurs poste en cuisine chaud et froid toujours cherche des nouveaux défis

Je préfère la cuisine froide parce que je trouve mon esprit.

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

De Mai. 2022 à Oct 2022 :

Demi-Chef de partie (garde-manger)

EDEN ANDALOU, MARRAKECH

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.

Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.

Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. De Mars 2021 à Fév. 2022 :

Chef de partie (Polyvalent)

RESTAURANT OUM KALTHOUM, SAUDI ARABIE

Création de nouveaux plats pour enrichir la carte.

Travail avec des produits de saison.

Direction de l’équipe de cuisine, dans le respect du timing et des règles d’hygiène.

De Sept 2018 à Sept. 2020 :

Chef de partie Chaud (Cuisine italienne)

RESTAURANT NAPOLITAN, SAUDI ARABIE

Cuisine du monde pour une clientèle variée et nombreuse.

Travail efficace dans un espace restreint.

De Oct. 2015 à Déc. 2016 :

Demi-Chef de partie

RESTAURANT BAR RIAD AL ANDALOUSS, FES, MAROC

Assurer la mise en place

Réaliser des plats

Choisir les produits qui serviront à leur élaboration

Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

De Mars 2015 à Sept. 2015 :

Commis de cuisine (garde-manger)

HOTEL PALAIS JAMAAI, FES, MAROC

Assistance au chef de partie du poste Garniture / Entrée / Dessert

Epluchage, taillage, cuisson, dressage

De Oct. 2013 à Oct. 2014 :

Commis de cuisine (garde-manger)

HOTEL PALAIS MEDINA, FES, MAROC

Mise en place du service.

Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.

Dresser des plats.

Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.

FORMATION

De sept. 2008 à Juil. 2010 :

Diplôme technique au domaine hotellière

Institut Mohamed VI pour le développement Humain, Fès. De sept. 2007 à Juil. 2008 :

Niveau Baccalauréat Science de la vie et la terre

Touria Sekkat, Fès

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