Chef De Oficial

DATOS PERSONALES:

Nombre: Ángel Manuel

Apellidos: Fernández Avilés

Dirección: calle estrella de mar

Localidad:jandia

Teléfono: 642583175/657606966

E-mail: **********@*******.***

Fecha de nacimiento: 02-06-1978

Localidad: Fuerteventura

Estado Civil: Soltero

FORMACION REGLADA:

E.G.B Colegio Isabel La Católica, La Zubia (Granada)

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA:

- 05.10-2009-07.10.2009 Curso de Festejos Navideños Expo Nadal 25h. (Barcelona)

- Abril 2009 Master Heladería (Aroma Italia) 25h.(Málaga)

- Febrero-Abril 2008 Habilidades Directivas, 110h. (Málaga)

- 08.06.2004-15.06.2004 Gestión de Calidad 15h. Federación Andaluza de fabricantes y Expendedores de Pan. (La Zubia). Granada

- 10.05.2004-27.05.2004 Gestión Administrativa Financiera PYME Comercial 50h. (Granada)

-04.03.2004-13.05.2004 Nutrición y Dietética 40h. Federación Andaluza de Fabricantes y Expendedores de Pan. (La Zubia).Granada

-10.06.2003-13.06.2003 Curso de Pastelería Básica. Grupo Dekora Obleas S.A (Alicante)

- 30.09.2002-03-10.2002 Decoración y Acabados de Pastelería, COP (centro de orientación profecional). Barcelona

- Marzo 2002 Internet Federación Granadina de Comercio. (La Zubia). Granada

- 06.03.2001-08.03.2001 Curso Bombones y Monas, Dekora Pasteleria S.A. (San Juan de Alicante). Alicante

- 24.07.2000-28.07.2000 Semifríos 25h. CE.FO.PAN: (Córdoba)

- 21.02.2000-27.07.2000 Oficial de Repostería,580h. CE.FO.PAN (Córdoba)

- Junio 2000 Informática Aplicada al Sector de Panaderías, 25h. The Fourthr Computer Education (Córdoba)

- 19.06.2000-21.06.2000 Curso de Fruta y Verdura Esculpida, Dekora Pasteleria S.A (San Juan de Alicante). Alicante

- 22.11.1999-26.11.1999 Bollería y Pastelería Salada, 20h. CE.PO.PAN (Córdoba)

- 21.10.1999-29.10.1999 Panadero, 500h. CE.PO.PAN (Córdoba)

EXPERIENCIA LABORAL: (tlf.contc.referencias.664861923/638268784)

06/2023- 09/2023::sous chef ejecutivo pastelería y panadería en hotel fantasía bahía Príncipe punta cana

Marzo 2022/Junio 2023 jefe partida pastelería hotel resort princess(Fuerteventura)

2021 septiembre/marzo 2022 jefe partida Iberostar gaviota

-2019 -2020 jefe pastelero Iberostar Lanzarote Park.5*

-2018 – 2018 Chef pastelero en el Hotel Sercotel 5* CUBA

- 2017 – 2018 Jefe partida de pastelería hotel EL TREBOL

-2015 – 2017 Maestro grupo BELPAN

- Mayo 2014 julio 2015 Jefe de Pasteleria. Gran Hotel Arrecife 5*

- Mayo 2013 a Mayo 2014 Jefe de Pasteleria. Restaurante Via Veneto. 2T

- Febrero a Agosto 2012 grupo Interbread

- Septiembre 2011 a Enero 2012 Oficial de Primera Grupo Flor y Nata

- Enero a Julio 2011 Pastelero, Panadería El Ángel

- 2008-2010 encargado Jefe Pasteleria conf.reunidas.cord. Córdoba

- 2006-2008 Pastelero. Restaurante “El Churrasco 3T”. Córdoba

- 2005 Oficial de repostería. Casa Pepe de La Judería Rest. Córdoba

- 2001-2004 Oficial de Pastelería y Bollería. Panadería Pastelería El Ángel. Granada

- 1999-2001 Pastelero, Montaje de Bodegones y Postres. Hermanos Roldan. Córdoba

- 1994-1999 Panadero y Ayudante de Pastelería. Panadería Pastelería El Ángel. Granada

CONCURSO Y PREMIOS

- 2º Premio

Mejor postre de Restaurante de Andalucia, Ceuta y Melilla “Cervatillo 2001”. Asociación Cultural y Gastronómica, Casa Pepe

- Finalista 2002-2003

Concurso de Concina Repostería y Coctelería “Cervatillo”. Asociación Cultural y Gastronómica Casa Pepe

- Finalista 2008

Concurso Nacional de aceite de Oliva. Jaén

OTROS DATOS DE INTERÉS:

Facilidad en el trato al cliente y captación de clientela

Trabajo en grupo

Carnet de conducir, con vehículo propio.

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