Business Ad.

DIRECCION PERMANENTE

Cjto.Nuevo Chapin Fase *, C/ Atlanta

Ed.1,Blq.2, piso 3 C Móvil: 65 789 64 04

***** ***** ** ** ********. Cádiz E-mail: ********@*******.***

EDUCACION

**** – 19 I.N.E.S.E.M. ESPAÑA.

Escuela superior . Master Experto en Revenue Management hotels.

1991 – 92 CENTRE INTERNATIONAL DE GLION. MONTREUX. SUIZA.

Escuela superior de Dirección y Administración Hotelera. Estudios en Gestión Hotelera & Rtes.Tres semestres (2 teóricos y 1 práctico en el Hotel Vista Palace en Mónaco-Francia).

1990 – 91 UNIVERSIDAD ST.LOUIS. ST. LOUIS (MISSOURI). U.S.A.

Licenciado en Empresariales (Bachelor in Business Administration). Especialidad: Marketing.

1989 UNIVERSIDAD DE DENVER. DENVER (COLORADO). U.S.A.

Cursos de especialización en gestión de hoteles y restaurantes.

1987 – 90 UNIVERSIDAD ST.LOUIS. MADRID. ESPAÑA.

Los primeros años de carrera de Business Administration.

1986 UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID.

Selectividad. Educación Primaria y Secundaria en Madrid y U.S.A.

IDIOMAS

ESPAÑOL: Lengua materna.

INGLÉS: Bilingüe (hablado y escrito).

FRANCÉS: Bilingüe (hablado y escrito).

ALEMÁN: Nociones básicas.

EXPERIENCIA PROFESIONAL

2018 – 19 THE PALM EXPERIENCE HOTELS. MALAGA. ESPAÑA.

Dtor. Operaciones de la Cadena de 3 hoteles (dos en Malaga y uno en Salou). Responsable Procesos, Ctas. Explotación, satisfacción del cliente, Costes, Análisis de ventas. Formación Manuales Procesos.

2017 – 18 HOTEL LUXURY BAHIA PRINCIPE ESMERALDA. PUNTA CANA.

Dtor. F&B del hotel. Responsable de 3 rtes. Temáticos, 2 buffets y 5 bares.

2011 – 16 ANTIGUO CONVENTO CATERING Y HOTEL. MADRID.

Responsable Cocinas Centrales. Gestión y operativa diaria. Costes y Escandallos. Responsable del Servicio en eventos. Resp. Operaciones y F&B. Compras y negociación con proveedores. Formación presencial . Implantación APPCC.y RRHH.

2013 – 14 ESCUELA BUREAU VERITAS. MADRID.

Profesor del Master en Turismo. Asignatura: Operaciones F&B Restauración & Restaurantes.

2010 – 13 BEST BAKERS, S.L.

Co-Fundador empresa de Alta Pastelería Americana. Responsable Comercial y Gestión (Operaciones).15 empleados. Servicio Clientes.

2009 – 11 C.E.S.A.E. ESCUELA ONLINE TURISMO. MADRID.

Profesor de Turismo Online y presencial.

2009 – 10 GRUPO RESTAURANTES LA NICOLETTA. ESPAÑA

Dtor. Operaciones: Sala y Cocina. Estandarizar procesos, control Costes y financiero. 8 rtes. En España.

2005 – 09 GATEGOURMET AIR CATERING. MADRID. ESPAÑA.

Dtor. de Producción. Responsable operativo de las áreas de P. Inicial, Cocina Fría y Cocina Caliente, Emplatado y Montaje. APPCC. Control de las compras y costes y RRHH. Responsable comercial culinario (presentaciones con clientes). Responsable operativo del “Continuous Improvement” (mejora continua en los procesos operativos).

2002 – 05 SERVIAREAS 2000. GRUPO ALSA-ENATCAR. MADRID.

Director gerente red áreas de servicio en España. La empresa de restauración del Grupo Alsa. Creación de la marca corporativa, nuevos negocios de Fast-Food y desarrollo de la red de áreas de servicio por España. Responsable máximo en las áreas de: Gestión presupuestaria, producción & operaciones, Sala, cocina, compras y RRHH y Servicio.

1998 – 02 EUREST COLECTIVIDADES,S.A. GRUPO COMPASS. MADRID.

Jefe de Sector Segmento Empresas. Formador y profesor de ingles comercial y empresarial. Jefe de sector empresas

1994 – 95 INLINGUA. MADRID.

Tareas de gestión y comerciales. Profesor de ingles.

1999 – 00 UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA. MADRID.

Profesor de Turismo en la asignatura “Operaciones y Procesos Producción en F&B.

1990 – 92 ST. LOUIS UNIVERSITY. MISSOURI. U.S.A.

Co-Profesor de español en la universidad y relaciones internacionales de gestión con países de habla hispana, representando a la universidad.

JAVIER ORTIZ DIAZ-BETHENCOURT

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