Chef de partie cuisine
Resume:
Gammarth village, Tunisie
Sport, voyage, musique
Apprentissage en Hôtel The
Residence Gammarth
Créatif
Organisé
Efficace
Gère la pression
Dynamique
Travaille en équipe
Résistant physiquement
Rapide
Analyse des besoins des
clients
Autonome
Passionné
Réactif
Bon relationnel
Adaptabilité
2015
2016-2018
2019-2021
HAMDI MLAYEH
L A N G U E S
C O M P É T E N C E S
F O R M A T I O N
I N T É R Ê T S
CHEF DE PARTIE EN CUISINE
ad0fkn@r.postjobfree.com
Arabe
Français
Niveau 1
ère
année secondaire
Lycée privé 7 novembre la Marsa
Certificat d’Aptitude Professionnelle en cuisine
et pâtisserie
Centre sectoriel de formation en Bijouterie,
Joaillerie et Horlogerie de Gammarth
Brevet de Technicien Professionnel en cuisine
Centre sectoriel de formation en Bijouterie,
Joaillerie et Horlogerie de Gammarth
Hôtel La Tour Blanche Gammarth– CHEF DE PARTIE EN CUISINE Décembre 2021 jusqu’à nos jours
Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
Hôtel La Tour Blanche Gammarth - CUISINIER
Mai 2021–Décembre 2021
Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
©AZURIUS
E X P É R I E N C E S P R O F E S S I O N N E L L E S Déc 2018- Avril 2019
Hôtel The Residence Gammarth – COMMIS DE CUISINE
Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client
Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel
Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité. Anglais
STAGES
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