Chef De Partie It

Lebenslauf

Name Giancarlo Cianci

Geburtsdatum 29. November 1977

Nationalität Italien

Zivilstand geschieden

Adresse Harfenbergstrasse 13, 9000 SG

Telefon 078-**-**-***

E-Mail ******@****.***

Berufserfahrung

Jenuar 2013 – März 2014 Restaurant Kolosseum, SG

kuckenchef

Januar 2011 – Oktober 2012 Restaurant Henessenmühle, Gossau

Sous Chef

Hotel Dell‘ Angelo, Locarno TI

Oktober 2009 -Dezember 2010 Chef de Partie

Restaurant Di Vino, Locarno TI

April 2008 – März 2009 Chef de Partie

Berghaus Radons, Savognin GR

Dezember 2007 – April 2008 Küchenchef

Restaurant Cohiba, Cesena IT

April 2007 – Dezember 2007 Chef de Partie

Seerestaurant, Rorschach SG

Mai 2006 – April 2007 Chef de Partie

Berghaus Radons, Savognin GR

Dezember 2005 – April 2006 Sous Chef

Hotel Olympos Beach Rhodos GR

Mai 2005 – Oktober 2005 Chef de Partie

Hotel Garden Moena TN

Dezember 2004 – April 2005 Chef de Partie

Restaurant Da Giorgio, Cesenatico IT

Mai 2003 – November 2004 Chef de Partie

Restaurant Da Guliano, Cesenatico IT

Januar 2000 – Mai 2003 Sous Chef

Restaurant Borgo Antico, New York City USA

August 1999 – Januar 2000 Küchenchef

Restaurant Le Bistròt Claridge, Cesenatico IT

Dezember 1998 – August 1999 Chef de Partie

Restaurant La Baia, Cesenatico IT

Oktober 1997 – November 1998 Chef de Partie

Hotel Britannia Cesenatico IT

April 1997 – September 1997 Chef de Partie

Schiffsmilitär

Mai 1996 – April 1997 Koch

Hotel Palace Cesenatico IT

Dezember 1994 – Mai 1996 Jungkoch

Hotel Colorado Cesenatico IT

April 1994 – September 1994 Jungkoch

Hotel Robert,Cesenatico IT

April 1993 – September 1993 Jungkoch

Ausbildung

Oktober 1991 – April 1994 Diplom “Hotellerie und Gastronomieschule”

(Istituto Alberghiero di Stato per i Servizi Alberghieri e della

Ristorazione) unter der Leitung des Chefkochs Marzola

Antonio, Milano Marittima

Sprachkenntnisse

Italienisch Muttersprache

Englisch Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Deutsch Gute Kenntnisse in Wort, Anfänger in Schrift

EDV-Kenntnisse

Windows Gute Kenntnisse

Office Gute Kenntnisse

Mac OS/X Gute Kenntnisse

Outlook Gute Kenntnisse

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