Boulanger

DELAVELLE Denis Poste Recherché

** *** ********* /*******/************

Chez Mr MOULIN Gilbert

** *** ** *’Arcade 94220 CHARENTON le PONT

FRANCE

Tel : 450-***-****

E-Mail : *****.*********@******.** ou *****@****.**

FORMATIONS

Années 1986 : Obtention du Brevet des Collège. ORNAND France

ECOLE

Années 1986/1988 : Obtention du CAP et BP BOULANGERIE. BESANCON FRANCE

Centre de formation d’Apprentissage

Langues Français courant

Logiciels maîtrisés : Word, Excel, Dropbox.

Service Militaire ou Armée Exercé de 12/1988 aux 11/1989 En tant de maître chien dans l’Armée de L’Air Française.

EXPERIENCE PROFESSIONNELLES

Propriétaires et gérant de la boulangerie/Pâtisserie La RENAISSANCE

Paris 18ème. De Mai 2014 à Juillet 2018

Fabrication et gestion de l’intégralité de ma boulangerie/pâtisserie achetée 170000€ et vendu 300000€ pour 350000€ de CA.

Management de 5 employés (ées)

ATTACHE COMMERCIAL SAS MOULINS FOUCHE

Région Parisienne. De Septembre 2012 à Mars 2014

Prospection et vente de farine aux près des artisans boulangers, suivi et animation, analyses techniques, commerciales et financière des projets.

DIRECTEUR REGIONAL des VENTES MOULINS SOUFFET SA

Région Ile de France. De Juillet 2008 à Août 2012

Assurer le respect de l’application de la politique commerciale et marketing dans la région Ile de France dont j’avais la direction.

Management de 8 Attachés Commerciaux (gestion et mise en place sur leurs secteurs respectifs d’action commercial, tournées d’accompagnements, aide aux développements de leurs portefeuilles clients et aux chiffres d’affaires.

Assuré l’atteinte des objectifs fixé à chaque attachés commerciaux et mettre en place des actions terrains correctives si besoin.

TECHNICIEN BOULANGER DEMONSTRATEUR MOULINS SOUFFET SA

Région Toute France. D’Octobre 1999 à Octobre 2010

Résoudre et mise en place de nouveaux diagramme de fabrication de la farine auprès des artisans boulangers toute France afin de corriger un éventuel problème liés à la farine.

Fabrication de pains et viennoiseries sur les salons nationaux et internationaux dédiés à la boulangerie/pâtisserie.

Elaboration et conception de nouvelle farine en laboratoire.

BOULANGER/TOURIER Au DUC De VALMY

MAISONS-ALFORT (Région Parisienne). D’Août 1989 à Août 1999

Fabrication et cuisson de la partie pain, viennoiserie et conception de nouveaux Pains.

APPRENTI BOULANGER/TOURIER SARL DEPIERRE

AMANCEY (Franche Conté). D’octobre 1986 à Septembre 1 988

Apprentissage en alternance avec le lycée professionnel au métier de boulanger/tourier en vu de l’obtention du CAP et Brevet professionnel.

Contact this candidate