Et Service

SYNTHÈSE PROFESSIONNELLE

COMPÉTENCES

PARCOURS PROFESSIONNEL

SYLVAIN Lavoie

** *********, **.*** ***********, Québec J5M 2A5 1-514-***-**** ********@*******.**

expérimenté, professionnel possédant de solides compétences en matière de leadership et d'établissement de relations. méticuleux, doté d'excellentes capacités à mener plusieurs tâches de front et faisant preuve d'une grande résistance au stress. Vaste expérience professionnelle dans les domaines de la santé, de la finance et du droit. dévoué, avenant et polyvalent, faisant preuve de promptitude pour servir efficacement l'ensemble des clients. Doté d'un naturel positif et faisant preuve d'un grand sens de l'humour durant les heures de grande affluence. Attention particulière portée aux

procédures de manipulation correcte

des aliments

Planificateur efficace

Présentation travaillée des plats

Vaste expérience dans la restauration

Expérience dans les secteurs de

l'accueil et du service

Attitude courtoise et professionnelle

Grande énergie

Capacité à résoudre rapidement les

problèmes

Expert en gestion des espèces

Professionnel des relations avec les

invités

Collaborateur impliqué

Capable de travailler au sein

d'environnements dynamiques

Brevet de secourisme

Expérience de la route

Sûr et fiable

Assiduité parfaite lors des précédentes

expériences

Apprend très vite

Très bon sens de l'orientation

Prêtant une attention particulière aux

délais

Permis de conduire en règle

Agile et en bonne condition physique

Connaissances en transport

commercial

Formation sur les matières

dangereuses

Excellente gestion du temps

chef cuisinier Mai 2013 À Actuel

FORMATION

café bistro ancestral - ste.anne des plaines, terrebonne A géré le personnel de cuisine et s'est chargé de recruter, de sélectionner, d'embaucher, d'orienter, de former, d'affecter, de planifier, de superviser, d'évaluer et de renforcer la discipline lorsque nécessaire.

S'est tenu informé de la concurrence au niveau local et des tendances en matière de restauration.

A aidé les clients à passer des commandes spéciales pour des événements de grande envergure comme des mariages et des anniversaires. S'est assuré que l'ensemble du personnel comprenait les attentes et les objectifs fixés en cuisine, ainsi que le travail à effectuer tous les jours. A formé le nouveau personnel à la préparation correcte des aliments, au stockage des produits, à l'utilisation de l'équipement et des ustensiles de cuisine, aux problèmes sanitaires et aux problèmes de sécurité. A réussi à diminuer de [nombre] % les coûts annuels de nourriture et de main-d'œuvre du restaurant en établissant un budget, ainsi qu'en planifiant et en gérant les stocks de manière appropriée.

cuisinier Septembre 2008 À Mai 2013

Brasserie Ste.thérèse - Ste.thérèse, Blainville

A fait cuire des produits de qualité constante en les mélangeant, les portionnant, les façonnant et les vérifiant avec précision.

A géré de manière experte [nombre] personnes et maintenu une dotation en personnel suffisante à chaque changement d'équipe. A suivi à tout moment les procédures de manipulation correcte des aliments. A régulièrement interagi avec les clients pour obtenir leurs avis sur la qualité des produits et les niveaux de service.

A amélioré et préservé la recette unique et l'inventaire des ingrédients, notamment les informations nutritionnelles et de coût.

Évariste Leblanc 1984

Laval

Diplôme d'études secondaires:

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