Ayudante de Cocina

Job Description

AYUDANTE DE COCINA

Clasificación: No Exento

Fecha de efectividad: julio 2021

Reporta a: Supervisor de turno

Salario / Nivel:

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Resumen Del Puesto:

Prepara y cocina las cantidades de alimento necesarias de las órdenes activas en el restaurante. Asistente al “Chef” en el “Prep” de alimentos, salsas y condimentos necesarios para condimentar y confeccionar los alimentos. Prepara y mantiene el inventario de los alimentos. Se asegura que el restaurante tenga los productos necesarios con sus fechas vigentes. Siempre asegurando la frescura y calidad del producto.

Funciones Esenciales:

Monitorea y registra las temperaturas de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.

Cocina los alimentos de acuerdo con el menú, las restricciones dietéticas o nutricionales especiales, o el número de porciones que se servirán.

Rota y almacena los suministros de alimentos.

Lava ollas, sartenes, platos, utensilios u otro equipo de cocina.

Reparte y sirve los alimentos a los clientes de la instalación.

Monitorea las operaciones de los servicios de alimentos para asegurarse de que se siguen los procedimientos.

Examina las instalaciones, el equipo o las fuentes para asegurar conformidad a los estándares.

Registra los datos operativos o de producción.

Cocina alimentos.

Mantiene los inventarios de alimentos, bebida, o del equipo.

Competencias:

Comunicación efectiva

Manejo del Tiempo

Destrezas Colaborativas

Organización

Capacidad para trabajar en ambiente dinámico

Habilidad para realizar múltiples tareas a la vez

Orientado a detalles

Capacidad Técnica

Conocimiento profesional

Trabajo en equipo.

Orientado a servicio

Responsabilidades de Supervisión:

Este puesto no supervisa personal.

Ambiente de Trabajo:

Este puesto se desempeña en un ambiente movido y de alto tráfico de clientes.

Este puesto participa en actividades en un ambiente variado, cambiante y exigente.

Este puesto no está expuesto a áreas confinadas ni a condiciones ambientales adversas, tampoco a materiales o productos peligros.

Este puesto utiliza instrumentos y equipo común de una barra o salón del restaurante.

Demandas Físicas:

Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.

Es mayormente un trabajo que requiere estar de pie y caminar por periodos prolongados, así como hablar para asistir a socios y clientes invitados.

Este puesto está expuesto a levantar, empujar y halar objetos ligeramente pesados, mayormente materiales y equipos para el salón del restaurante tales como mesas, sillas, entre otros.

Mientras realiza las funciones de este trabajo, el empleado se requiere regularmente para hablar o escuchar.

El empleado con frecuencia está obligado a ponerse de pie; caminar; usar las manos y dedos, manejar o sentir; y alcanzar con las manos y los brazos.

Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente; suba o se equilibre, se agache o arrodille.

Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión cercana, visión a distancia, visión del color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.

Tipo de Puesto y Horas de Trabajo:

No exento

Trabaja un mínimo de 8 horas diarias y 40 horas semanales.

Debe estar disponible para trabajar en un horario flexible, mayormente fines de semana y noches, según las necesidades del restaurante.

Requerimiento de Viajar:

No es requerido viajar

Educación y Experiencia Requerida:

Experiencia en alimentos, hospitalidad y servicio al cliente.

1-2 años de experiencia en el manejo y producto de cocina.

Conocimiento de Programa Microsoft Office (Word, Excel, Power Point, Outlook)

Educación y Experiencia Deseada:

Grado Asociado o Bachillerato en Cocina o Alimentos.

3 – 5 años de experiencia en el campo de la hospitalidad, servicio de alimentos

Bilingüe español e inglés (hablado y escrito)

Cualificaciones de elegibilidad adicionales:

No son necesarias

Verificación de autorización de seguridad y elegibilidad para trabajar, si aplica:

Según sea requerido

Declaración del Plan de Acción Afirmativa / Igualdad de Oportunidades en el Empleo:

, ofrece igualdad de oportunidades de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo y prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo sin tener en cuenta la raza, color, religión, edad, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, genética, estado de veterano protegido, orientación sexual, identidad o expresión de género, o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluyendo reclutamiento, contratación, colocación, promoción, terminación, despido, retiro, transferencia, ausencia, compensación y capacitación.

Otras Tareas:

Esta descripción de puesto no está diseñada para cubrir o contener una lista detallada de todas las actividades, tareas o responsabilidades que se le requieren al empleado para el puesto. Las tareas, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento, con o sin notificación.

Aprobación:

Supervisor del area Fecha

Aceptación:

La firma del empleado representa que entendió los requisitos, funciones esenciales y tareas del puesto.

Nombre del Empleado: Fecha:

Firma del Empleado:

Part-time