Sub Encargado

Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose!

Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.

With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.

At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.

Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

Propósito del Cargo: Tendrá como responsabilidad de posicionarse como back-up del Encargado ante su ausencia.

Deberes y Responsabilidades:

Back-up del Encargado de Local Gastronómico en su ausencia, salvo, según indicaciones de su Jefe de área que, debe cubrir alguna de las responsabilidades y deberes del mismo durante su jornada laboral.

Coordinar el funcionamiento del comedor en concordancia con el Encargado de Local y el Chef.

Realizar seguimientos y controles de los bienes del negocio con la finalidad de viabilidad del mismo.

Realizar la facturación y el cobro a clientes en diferente tipo de servicios y eventos.

Comunicar oportunamente a su jefe y al encargado del área correspondiente las necesidades de utensilios y/o equipos de trabajo para el funcionamiento normal de la operación.

Cumplir y colaborar en la implementación y seguimiento de los requisitos del departamento de Calidad (HACCP).

Calificaciones y habilidades:

Estudios universitarios en Lic. Administración, Nutrición, Hotelería, técnico y/o cursos de gastronomía, y/o carrearas a fines.

Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, o 3 años de experiencia progresiva de carácter operativo.

Deseable curso de liderazgo de personal y especializaciones en calidad y seguridad alimentaria.

Embark on a journey with us, where every day brings new opportunities for growth and success. If you thrive in a dynamic environment and want to be part of a team that celebrates achievements, come, be a part of our story. Your career adventure starts here!

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