Commis di sala

Italian Hospitality Collection S.p.A. è un marchio di Hotel, Resort e Spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra. Con splendide proprietà in Toscana, Sardegna e sulle Alpi italiane, le destinazioni offrono ai loro ospiti il perfetto connubio tra business e tempo libero. La nostra mission è riunire Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, in modo tale che insieme costituiscano il miglior marchio di ospitalità italiana in Europa.

L'azienda continua a crescere e sta ampliando il proprio portafoglio in Italia, che attualmente comprende le seguenti proprietà:

Chia Laguna Resort, Sardegna - 425 camere

Grotta Giusti Thermal & Spa Resort, Toscana - 68 camere

Fonteverde Lifestyle & Thermal Spa Retreat, Toscana- 78 camere

Bagni di Pisa Palace Thermal & Spa, Toscana - 61 camere

Le Massif Hotel & Lodge, Valle D’Aosta - 80 camere

OBIETTIVO DELLA POSIZIONE

A Fonteverde Lifestyle & Thermal Retreat siamo alla ricerca della figura di un Commis di Sala con inserimento da Novembre al'interno del nostro staff del ristorante!

Composizione della brigata: 12 persone

Si relazione con: Demi chef de rang e Chef de rang

Vitto e Alloggio (se previsto): alloggio in condivisione - vitto nella mensa dell'hotel

RESPONSABILITA’ E DOVERI

Supportare lo Chef de Rang nel servizio ai tavoli, occupandosi delle fasi preliminari e delle attività operative durante il servizio

Contribuire alla preparazione e cura della mise en place, garantendo ordine, precisione e rispetto degli standard estetici e funzionali

Eseguire il servizio di pane, acqua, bevande e piatti, secondo le indicazioni ricevute

Curare la gestione e la pulizia delle attrezzature assegnate, mantenendole in perfetto stato d’uso

Pulire e riordinare i tavoli tra un servizio e l’altro, in modo discreto e rapido

REQUISITI NECESSARI

Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di strutture 5 stelle o luxury sarà considerata un plus

Buona conoscenza della lingua Inglese

Predisposizione al lavoro su turni, anche serali, festivi e nei weekend

Tecniche di allestimento della sala e di mise en place

Conoscenza base del servizio ristorativo e delle dinamiche operative di sala

Serietà, professionalità, affidabilità

PERSONALITA’ AND SKILLS

Standing elegante e curato

Atteggiamento professionale e discreto, con forte senso del servizio e rispetto dei protocolli di sala

Ottima predisposizione al lavoro in team, con spirito collaborativo e rispetto dei ruoli gerarchici

Capacità di lavorare sotto pressione

Flessibilità, adattabilità e attenzione al dettaglio e precisione

Entra in un gruppo solido e strutturato, con un piano di welfare avviato e possibilità di staff rates per i proprio dipendenti!