Souschef (m/w/d)

Unser Auftraggeber ist ein neues Restaurant Projekt in Plauen. Es soll sich im derzeit im Bau befindlichen Kreativ- und Gründerzentrum Hempelsche Fabrik“ als Treffpunkt etablieren. Das Gelände ist eine ehemalige Industriebrache, die ab Sommer 2025 Kultur- und Kreativwirtschaft sowie Start-Up-Unternehmen einen attraktiven Arbeitsraum bieten wird.

Als künftiger Sous-Chef (m/w/d) hast Du die Möglichkeit, dieses in der Region einmalige Projekt mitzugestalten und ein Team sowie einen Betrieb von Anfang an mit aufzubauen.

Aufgaben

Stellvertretende Leitung der Küche in enger Abstimmung mit dem Küchenchef

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft

Mitarbeit bei der Menüplanung, Rezeptentwicklung & Speisenausgabe

Kontrolle von Qualität, Hygiene und Ordnung in allen Posten

Unterweisung, Motivation und Kontrolle des Küchenteams

Aktive Mitarbeit in der Produktion

Voraussetzungen

Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung

Erste Führungserfahrung als Sous-Chef oder ambitionierter Chef de Partie

Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche & kreative Kompositionen

Eigenständigkeit, Flexibilität und Stressresistenz

Kenntnisse der aktuellen HACCP-Richtlinien

Vorteile

Verantwortung und Entwicklungsperspektive innerhalb des Teams

Ein professionelles, kollegiales Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch

Faire Bezahlung und geregelte Dienstplangestaltung

Modernes Arbeitsumfeld mit top Küchengeräten

Mitgestaltung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten

So geht es weiter

Wir freuen uns über Deine Bewerbung und einen ersten Kontakt mit unserem Team Sabine und Karoline erreichst du unter unter +49 (/ 50 oder unter +49 (0) 151- 649 389 80 per SMS oder WhatsApp oder per E-mail!